Snabbare tillgång än webbläsare!
42 relationer: Aceton, Aggregation (kemi), Ädelost, Bleu d'Auvergne, Bleu des Causses, Bleu du Haut-Jura, Bröd, Cabrales, Cambozola, Candida (släkte), Cheddar, Debaryomyces hansenii, Fettsyra, Gorgonzola, Gorgonzola, Lombardiet, Homogenisering, Jäsning, Keton, Klorofyll, Koldioxid, Lactobacillaceae, Lactobacillus, Lactococcus lactis, Lakton, Lättflyktiga organiska föreningar, Lipolys, Luftfuktighet, Natriumklorid, Pastörisering, Penicillium glaucum, Penicillium roqueforti, PH, Rhizopus stolonifer, Roquefort-sur-Soulzon, Roquefortost, Skyddad ursprungsbeteckning, Stafylokocker, Stilton (ost), Stilton, Cambridgeshire, Syre, Toxin, Vitmögelost.
Aceton
Aceton (propanon, dimetylketon) med formeln CH3(CO)CH3 är den enklaste formen av en keton.
Ny!!: Blågrön mögelost och Aceton · Se mer »
Aggregation (kemi)
Aggregation eller agglomerering är en process där partiklar i ett kolloidalt system klumpar ihop sig och bildar en ny partikel.
Ny!!: Blågrön mögelost och Aggregation (kemi) · Se mer »
Ädelost
Ädelost Ädelost är en svensk beteckning för blågrön mögelost.
Ny!!: Blågrön mögelost och Ädelost · Se mer »
Bleu d'Auvergne
Bleu d'Auvergne är en fransk blågrön mögelost från Auvergne.
Ny!!: Blågrön mögelost och Bleu d'Auvergne · Se mer »
Bleu des Causses
Bleu des Causses är en grönmögelost från bergsområdet Bleu des Causses i södra Frankrike.
Ny!!: Blågrön mögelost och Bleu des Causses · Se mer »
Bleu du Haut-Jura
Bleu du Haut-Jura, även känd under namnen Bleu de Gex och Bleu de Septmoncel, är en fransk blågrön mögelost.
Ny!!: Blågrön mögelost och Bleu du Haut-Jura · Se mer »
Bröd
Jästa bröd Bröd är ett livsmedel, som är bakat av någon form av mjöl och vätska (oftast vatten) tillsammans med olika tilläggsingredienser.
Ny!!: Blågrön mögelost och Bröd · Se mer »
Cabrales
Cabrales grönmögelost på getmjölk (cabra.
Ny!!: Blågrön mögelost och Cabrales · Se mer »
Cambozola
Cambozola Cambozola, är en tysk hybrid av vit- och grönmögelost gjord på komjölk.
Ny!!: Blågrön mögelost och Cambozola · Se mer »
Candida (släkte)
Candida är ett släkte jästsvampar.
Ny!!: Blågrön mögelost och Candida (släkte) · Se mer »
Cheddar
Cheddar på en ostbricka. Cheddar är en engelsk ost, ljust gul till orange i färgen och med skarp smak, ursprungligen tillverkad i den engelska byn Cheddar i Somerset.
Ny!!: Blågrön mögelost och Cheddar · Se mer »
Debaryomyces hansenii
Debaryomyces hansenii är en svampart.
Ny!!: Blågrön mögelost och Debaryomyces hansenii · Se mer »
Fettsyra
Fettsyror är karboxylsyror som enbart består av kol, väte och syre samt bara innehåller en karboxylgrupp som är bunden till en ogrenad alkylgrupp.
Ny!!: Blågrön mögelost och Fettsyra · Se mer »
Gorgonzola
Närbild på en gorgonzola-ost Gorgonzola är en italiensk grönmögelost uppkallad efter en by utanför Milano med samma namn.
Ny!!: Blågrön mögelost och Gorgonzola · Se mer »
Gorgonzola, Lombardiet
Gorgonzola är en ort och kommun i storstadsregionen Milano, innan 31 december 2014 i provinsen Milano, i regionen Lombardiet i Italien.
Ny!!: Blågrön mögelost och Gorgonzola, Lombardiet · Se mer »
Homogenisering
En metod för homogenisering, där mjölken pressas genom ett litet utrymme. Homogenisering är den process i ett mejeri där mjölkens fett finfördelas så att det inte ska klumpa sig och lägga sig i ett lager i ytan på mjölken.
Ny!!: Blågrön mögelost och Homogenisering · Se mer »
Jäsning
En bröddeg som jäst och är redo att bakas färdig i ugn. Jäsning eller fermentering innebär ofullständig oxidation av organiska föreningar utan syre.
Ny!!: Blågrön mögelost och Jäsning · Se mer »
Keton
En keton är en funktionell grupp karakteriserad av en karbonylgrupp mellan två kolatomer, eller en förening som innehåller sådan grupp.
Ny!!: Blågrön mögelost och Keton · Se mer »
Klorofyll
Klorofyll är det ämne som ger växter deras gröna färg.
Ny!!: Blågrön mögelost och Klorofyll · Se mer »
Koldioxid
Fasdiagram för koldioxid, som visar hur ämnets aggregationstillstånd beror av temperatur och tryck. I fasdiagrammet kan man se att koldioxid vid en atmosfärs tryck sublimerar mellan gas och fast fas. Flytande koldioxid kan därför bara finnas på stora djup. Koldioxid, kemisk formel CO2, är vid rumstemperatur en färglös gas.
Ny!!: Blågrön mögelost och Koldioxid · Se mer »
Lactobacillaceae
Lactobacillaceae tillhör familjen grampositiva bakterier av ordningen Lactobacillales.
Ny!!: Blågrön mögelost och Lactobacillaceae · Se mer »
Lactobacillus
Lactobacillus är ett släkte mjölksyrabildande, icke sporbildande, grampositiva bakterier, som därmed har egenskapen att kunna jäsa olika sockerarter till mjölksyra.
Ny!!: Blågrön mögelost och Lactobacillus · Se mer »
Lactococcus lactis
Lactococcus lactis (tidigare Streptococcus lactis) är en bakterie som används inom livsmedelsproduktion, till exempel cheddarost och långfil (ssp. cremoris).
Ny!!: Blågrön mögelost och Lactococcus lactis · Se mer »
Lakton
α-, β-, γ-, δ-lakton En lakton är en cyklisk ester.
Ny!!: Blågrön mögelost och Lakton · Se mer »
Lättflyktiga organiska föreningar
Gruppen av organiska föreningar som lätt förångas i rumstemperatur kallas lättflyktiga organiska föreningar eller VOC:er (av engelska ”volatile organic compound”).
Ny!!: Blågrön mögelost och Lättflyktiga organiska föreningar · Se mer »
Lipolys
Lipolys i depåfett är den process som sker när en triglycerid bryts ner genom hydrolys av esterbindningarna mellan fettsyrorna och glycerol till sina grunddelar: en molekyl glycerol och tre molekyler fria fettsyror (FFA).
Ny!!: Blågrön mögelost och Lipolys · Se mer »
Luftfuktighet
Registrering av temperatur och relativ luftfuktighet Maximal mängd vatten i form av ånga (gram/m³) som funktion av temperatur i °C Luftfuktighet är ett mått på mängden eller andelen vattenånga som finns i luften.
Ny!!: Blågrön mögelost och Luftfuktighet · Se mer »
Natriumklorid
Saltutvinning i Salar de Uyuni i Bolivia Natriumklorid, koksalt eller (vardagligt) enbart salthttp://www.ne.se/enkel/salt & http://www.ne.se/lang/natriumklorid - från Nationalencyklopedin på nätet - http://www.ne.se - läst datum: 7 april 2014 är ett kemiskt salt med formeln NaCl.
Ny!!: Blågrön mögelost och Natriumklorid · Se mer »
Pastörisering
Pastörisering, efter Louis Pasteur, är uppvärmning av livsmedel till en viss temperatur under viss tid för att ta död på bakterier och mikroorganismer och för att ge livsmedlet en längre hållbarhet.
Ny!!: Blågrön mögelost och Pastörisering · Se mer »
Penicillium glaucum
Penicillium glaucum är en mögelsvamp som används vid tillverkning av flera typer av mögelostar, till exempel den franska blåmögelosten Fourme d'Ambert och Gorgonzola Dolce.
Ny!!: Blågrön mögelost och Penicillium glaucum · Se mer »
Penicillium roqueforti
Penicillium roqueforti är en svampart som beskrevs av Thom 1906.
Ny!!: Blågrön mögelost och Penicillium roqueforti · Se mer »
PH
pH är ett logaritmiskt mått på surhet, det vill säga på aktiviteten av vätejoner (H+) i en lösning (egentligen oxoniumjoner, H3O+, en vattenmolekyl med en extra proton, det vill säga en extra H+).
Ny!!: Blågrön mögelost och PH · Se mer »
Rhizopus stolonifer
Rhizopus stolonifer är en svampart som först beskrevs av Christian Gottfried Ehrenberg, och fick sitt nu gällande namn av Paul Vuillemin 1902.
Ny!!: Blågrön mögelost och Rhizopus stolonifer · Se mer »
Roquefort-sur-Soulzon
Roquefort-sur-Soulzon är en kommun i departementet Aveyron i regionen Occitanien i södra Frankrike.
Ny!!: Blågrön mögelost och Roquefort-sur-Soulzon · Se mer »
Roquefortost
Roquefort är en fransk blåmögelost, uppkallad efter staden Roquefort i Frankrike.
Ny!!: Blågrön mögelost och Roquefortost · Se mer »
Skyddad ursprungsbeteckning
Skyddad ursprungsbeteckning är ett system inom Europeiska unionen avsett att skydda vissa regionala eller lokala jordbruksprodukter av specifik karaktär och med dem förknippade produktnamn.
Ny!!: Blågrön mögelost och Skyddad ursprungsbeteckning · Se mer »
Stafylokocker
Stafylokocker (Staphylococcus) är ett bakteriesläkte med cirka 50 arter där flertalet arter aeroba alternativt fakultativt anaeroba, icke sporbildande grampositiva runda bakterier (kocker).
Ny!!: Blågrön mögelost och Stafylokocker · Se mer »
Stilton (ost)
Stilton. Stilton är en engelsk mögelost gjord på pastöriserad komjölk och uppkallad efter orten Stilton där den salufördes på 1700-talet.
Ny!!: Blågrön mögelost och Stilton (ost) · Se mer »
Stilton, Cambridgeshire
Stilton är en ort och civil parish i Huntingdonshire, i Cambridgeshire i England.
Ny!!: Blågrön mögelost och Stilton, Cambridgeshire · Se mer »
Syre
Med en pulsoximeter kan man mäta pulsen och syremättnaden i blodet med hjälp av ljus. En normal saturation hos en lungfrisk vuxen person ska ligga på mellan 96 och 100% (på bilden visar mätaren ett värde på 97% syremättnad). Syre eller oxygen är ett grundämne med tecknet O och atomnummer 8.
Ny!!: Blågrön mögelost och Syre · Se mer »
Toxin
Ett toxin är ett giftigt ämne som är bildat av levande organismer, som ormar, insekter, växter och bakterier.
Ny!!: Blågrön mögelost och Toxin · Se mer »
Vitmögelost
En vitmögelost är en ost där Penicillium candida eller P. camemberti tillåts växa på utsidan av osten under några dagar eller veckor.
Ny!!: Blågrön mögelost och Vitmögelost · Se mer »
