Snabbare tillgång än webbläsare!
17 relationer: Bakning, Diacylglycerol, Dressing, E-nummer, Emulgeringsmedel, Estrar, Fettsyra, Gluten, Hydrofob, Hydroxigrupp, Pizza, Propantriol, Protein, Rågbröd, Salsa (sås), Stearinsyra, Vinsyra.
Bakning
Bakning. Ugnsbakade äpplen. Bakning är en matlagningsmetod som dels kan avse tillagning i varm luft (vanligtvis i en ugn), dels hela tillagningsprocessen inklusive jäsning, knådning, kavling osv.
Ny!!: Mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar och Bakning · Se mer »
Diacylglycerol
En diacylglycerol. Diacylglyceroler, diglycerider eller DAG är en grupp fettliknande kemiska föreningar med biologisk betydelse, som består av en glycerolgrupp där två av OH-grupperna har acylerats med fettsyrekedjor, som kan vara olika.
Ny!!: Mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar och Diacylglycerol · Se mer »
Dressing
Vitlöksdressing. Dressing är ett slags sås som bland annat används till sallader och även till exempelvis hamburgare och skaldjur.
Ny!!: Mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar och Dressing · Se mer »
E-nummer
E-nummer är ett specifikt ID-nummer som används för beteckning av livsmedelstillsatser som godkänts för användning i Europa.
Ny!!: Mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar och E-nummer · Se mer »
Emulgeringsmedel
Emulgeringsmedel är ett kemiskt ämne, som används för att ge en jämn blandning åt en emulsion som består av två eller flera beståndsdelar.
Ny!!: Mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar och Emulgeringsmedel · Se mer »
Estrar
Estrar är en ämnesklass i organisk kemi som uppstår när en alkohol under vattenavspjälkning reagerar med en syra.
Ny!!: Mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar och Estrar · Se mer »
Fettsyra
Fettsyror är karboxylsyror som enbart består av kol, väte och syre samt bara innehåller en karboxylgrupp som är bunden till en ogrenad alkylgrupp.
Ny!!: Mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar och Fettsyra · Se mer »
Gluten
Gluten består främst av frölagringsproteiner men även till en viss del stärkelse, lipider och vatten.
Ny!!: Mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar och Gluten · Se mer »
Hydrofob
Vattendroppar på grässtråns hydrofoba ytor. En hydrofob (av grekiskans hydro’phobus där hydro betyder "vatten" och fobos, "fruktan") är en molekyl eller molekyldel som tenderar att inte komma i kontakt med vatten.
Ny!!: Mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar och Hydrofob · Se mer »
Hydroxigrupp
H). R föreställer resten av molekylen som kan utgöras av olika ämnen. Hydroxigrupp, eller hydroxylgrupp,http://www.ne.se/enkel/hydroxigrupp - http://www.ne.se - läst datum: 8 april 2014 är en funktionell grupp i en molekyl, bestående av en syreatom och en väteatom och skriven som –OH.
Ny!!: Mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar och Hydroxigrupp · Se mer »
Pizza
Pizza är en maträtt bestående av ett runt, platt bröd som inför gräddning täckts med olika pålägg – normalt åtminstone tomatsås, ost, ofta mozzarella och örtkryddor, men ofta även grönsaker, kött, fisk, fågel, skaldjur och svamp.
Ny!!: Mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar och Pizza · Se mer »
Propantriol
Propantriol Propantriol, även känt som glycerin eller glycerol, är ett kemiskt ämne med strukturformel CH2OH–CHOH–CH2OH och utgör den enklaste trevärda alkoholen.
Ny!!: Mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar och Propantriol · Se mer »
Protein
Proteinet ''Arginas'' från ''Bacillus Caldovelox''. Proteiner, tidigare ofta äggviteämnen, är organiska ämnen med relativt hög molekylvikt.
Ny!!: Mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar och Protein · Se mer »
Rågbröd
Fem sorters finskt rågbröd: råglimpa och hålkaka överst, rivna portionsbitar (Reissumies) och surskorpa nederst. Rågbröd är bröd som innehåller rågmjöl.
Ny!!: Mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar och Rågbröd · Se mer »
Salsa (sås)
Salsa är en vanligtvis kryddig sås med ursprung från det amerikanska tex-mex-köket eller Latinamerika.
Ny!!: Mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar och Salsa (sås) · Se mer »
Stearinsyra
Stearinsyra eller oktadekansyra (CH3(CH2)16COOH eller C17H35COOH) är en mättad fettsyra med 18 kolatomer.
Ny!!: Mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar och Stearinsyra · Se mer »
Vinsyra
Vinsyra, a'cidum tarta'ricum, kemisk formel C4H6O6, är en vit kristallin organisk syra som är lättlöslig i vatten.
Ny!!: Mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar och Vinsyra · Se mer »
Omdirigerar här:
Diglyceriders diacetylvinsyraestrar, E 472e, E472e, Mono- och diglyceriders diacetylvinsyraestrar, Monoglyceriders monoacetylvinsyraestrar.
