Logotyp
Unionpedia
Kommunikation
Ladda ned på Google Play
Ny! Ladda ner Unionpedia på din Android™-enhet!
Installera
Snabbare tillgång än webbläsare!
 

Grönsaker

Index Grönsaker

Blandade grönsaker. Grönsaker, även benämnt vegetabilier, är en grupp livsmedel med ursprung i växtriket.

173 relationer: Art, Asiagurka, Askorbinsyra, Aubergine, Avokado, Ärt, Ärtväxter, B-vitamin, Bakterier, Böna, Bönsläktet, Bekämpningsmedel, Belgien, Blad, Bladgrönsaker, Blomkål, Blomma, Blomställning, Bondböna, Botanik, Brännässla, Bräsera, Broccoli, Brysselkål, Butternutpumpa, Dansk körvel, Dessert, Diet (kosthållning), Dill, Djupfrysning, Ekologiskt jordbruk, Eten, Europeiska unionen, Fänkål, Färdigmat, Förädling, Fiber, Flatulens, Fleromättat fett, Fosfor, Frö, Frilandsgurka, Frisésallat, Frukt, Gödsel, Giuseppe Arcimboldo, Grad Celsius, Gratäng, Gräslök, Grönkål, ..., Grönsaksland, Grillning, Grodd, Gurka, Gurksläktet, Haricots verts, Hortikultur, Ica, Illustrerad Vetenskap, Industriland, Isbergssallat, Järn, Jordbruk, Juice, Julbord, Kalcium, Kalciumnitrat, Kaliumnitrat, Kalksten, Kalori, Kanel, Kapsel, Kastanj, Kål, Kålrabbi, Körsbär, Kött, Kikärt, Kinakål, Kokning, Kolhydrat, Kompostering, Konservering, Konstbevattning, Korsblommiga växter, Kostfiber, Krav, Kronärtskocka, Krydda, Lag (matlagning), Lakrits, Lök (art), Löksläktet, Lins (växt), Livsmedelsindustri, Livsmedelsverket, Majs, Mangold, Marmelad, Maskrossläktet, Mat, Matsvampar, Människa, Melon, Mineral, Mineralgödsel, Morot, Morotssläktet, Nationalencyklopedin, Natriumklorid, Näringsvärde, Nässelsoppa, Nöt, Norden, Okra, Oxalsyra, Paj, Paprika, Päron, Peppar (vanlig), Perlit, Persilja, Plastfolie, Potatis, Protein, Pumpa, Purjolök, Rabarber, Ratatouille, Retinol, Rot, Rotfrukter, Rundmaskar, Rutiga kokboken, Sallad, Sallat, Sädesslag, Schalottenlök, Selleri, Smör, Sojaböna, Soppa, Spansk körvel, Sparris, Spenat, Spetskål, Squash (växt), Stärkelse, Stekning, Stilleben, Stjälk, Stuvning, Svalskåp, Svampar, Sverige, Sydcikoria, Syltlök, Tarm, Tempererat klimat, Tomat, Torv, Tryckkokare, Växt, Växthus, Vår, Vegetarianism, Vegetarisk, Vermikulit, Vit, Vitamin, Vitlök, Vitmossor, 1900-talet. Förläng index (123 mer) »

Art

Gråtrutskomplexet (''Larus argentatus-cachinnans-fuscus'') har länge tjänat som exempel på diskussionerna som förs kring det biologiska artbegreppet. På grund av nya rön har flera populationer som tidigare sågs som underarter till gråtruten fått artstatus. Detta har i sin tur fört med sig att man inte alltid kan artbestämma en trut med grå mantel utifrån ett enda foto, speciellt om man inte vet var på jorden bilden är tagen. På bilden ser vi en medelhavstrut (''Larus michaellis''). Art är ett begrepp inom biologi.

Ny!!: Grönsaker och Art · Se mer »

Asiagurka

Asiagurka är en vit slanggurka, medan den vanliga slanggurkan är grön.

Ny!!: Grönsaker och Asiagurka · Se mer »

Askorbinsyra

Askorbinsyra, mer känt som C-vitamin, är en organisk syra och antioxidant.

Ny!!: Grönsaker och Askorbinsyra · Se mer »

Aubergine

Aubergine eller aubergin (uttal: /obεr'ʒin/), även äggplanta eller äggört (Solanum melongena) är en potatisväxtart som beskrevs av Carl von Linné.

Ny!!: Grönsaker och Aubergine · Se mer »

Avokado

Avokado Avokado (Persea americana) är en art i familjen lagerväxter, som odlas för sina frukter.

Ny!!: Grönsaker och Avokado · Se mer »

Ärt

Ärt (Pisum sativum) är en art tillhörande familjen ärtväxterna.

Ny!!: Grönsaker och Ärt · Se mer »

Ärtväxter

Ärtväxter (Fabaceae), eller baljväxter, är den näst största familjen inom gömfröväxterna med omkring 650 släkten och cirka 20 000 arter.

Ny!!: Grönsaker och Ärtväxter · Se mer »

B-vitamin

B-vitamin är en grupp vattenlösliga vitaminer.

Ny!!: Grönsaker och B-vitamin · Se mer »

Bakterier

Bakterier (Bacteria) eubakterier (Eubacteria) är encelliga mikroorganismer utan cellkärna och andra membranomslutna organeller; de har dock ribosomer.

Ny!!: Grönsaker och Bakterier · Se mer »

Böna

Böna (Phaseolus vulgaris) är en art i familjen ärtväxter.

Ny!!: Grönsaker och Böna · Se mer »

Bönsläktet

Bönsläktet (Phaseolus) ett släkte i familjen ärtväxter, med ca 50-60 arter från Amerika.

Ny!!: Grönsaker och Bönsläktet · Se mer »

Bekämpningsmedel

Flygbesprutning. Ett bekämpningsmedel (pesticid) är en kemikalie som är avsedd för att döda, förhindra framväxt av, eller på annat sätt reglera tillväxt av skadliga organismer.

Ny!!: Grönsaker och Bekämpningsmedel · Se mer »

Belgien

Belgien, formellt Konungariket Belgien (Koninkrijk België, Royaume de Belgique, Königreich Belgien), är en konstitutionell monarki i Västeuropa.

Ny!!: Grönsaker och Belgien · Se mer »

Blad

Olika typer av blad. Blad (latin: folium) är ett vanligen fotosyntetiserande organ hos kärlväxternas sporofyt.

Ny!!: Grönsaker och Blad · Se mer »

Bladgrönsaker

Mangold, en bladgrönsak Bladgrönsaker är bladen från olika grönsaksväxter, som är ätbara.

Ny!!: Grönsaker och Bladgrönsaker · Se mer »

Blomkål

Blomkål Blomkål (Brassica oleracea var. botrytis) är en grönsak och varietet av arten kål (Brassica oleracea).

Ny!!: Grönsaker och Blomkål · Se mer »

Blomma

Blommans anatomi. I detta fall en illustration över harsyrans blomma. Finnros (''Rosa acicularis'') med fem kronblad, många ståndare och många pistiller. Flocklilja (''Lilium'' 'Citronella') med sex kalkblad, sex ståndare och en pistill. Tepaler hos pelarkaktus. Blomman är den del av blomväxterna som är avsedd för fortplantning.

Ny!!: Grönsaker och Blomma · Se mer »

Blomställning

Blomställning är en del av en växt.

Ny!!: Grönsaker och Blomställning · Se mer »

Bondböna

Bondböna (Vicia faba) eller favaböna är en art i familjen ärtväxter.

Ny!!: Grönsaker och Bondböna · Se mer »

Botanik

Botanik (av grekiska βοτανική, "som rör örter"; även fytologi, "läran om växter") är det område inom biologin som studerar växtriket.

Ny!!: Grönsaker och Botanik · Se mer »

Brännässla

Brännässla (Urtica dioica) är en art i familjen nässelväxter.

Ny!!: Grönsaker och Brännässla · Se mer »

Bräsera

Bräserad oxkind med stjärnanis och sojasås. Bräsera (av franskans "braiser") innebär att man steker/kokar råvaran med lite vätska, till exempel vin eller olja, under lock.

Ny!!: Grönsaker och Bräsera · Se mer »

Broccoli

Broccolihuvud innan skörd, omgiven av blad. Broccolibuketter Broccoli (Brassica oleracea, var. cymosa / italica / ssp. botrytis var. asparagoides eller enligt den nya benämningen Brassica oleracea Italica-gruppen) eller sparriskål är en odlad variant av växtarten kål.

Ny!!: Grönsaker och Broccoli · Se mer »

Brysselkål

Brysselkål. Brysselkål, ibland även kallad rosenkål, är en kålsort med många små huvuden på samma stjälk.

Ny!!: Grönsaker och Brysselkål · Se mer »

Butternutpumpa

Butternutpumpa, även butternutsquash, är en variant av arten Cucurbita moschata.

Ny!!: Grönsaker och Butternutpumpa · Se mer »

Dansk körvel

Dansk körvel eller trädgårdskörvel (Anthriscus cerefolium) är en ettårig växt.

Ny!!: Grönsaker och Dansk körvel · Se mer »

Dessert

Dessert Den taiwanesiska desserten ananaskaka. Dessert, även efterrätt, är en mindre, oftast sötad maträtt som serveras efter huvudrätten.

Ny!!: Grönsaker och Dessert · Se mer »

Diet (kosthållning)

Diet eller kosthållning är en persons samlade kostintag och matvanor.

Ny!!: Grönsaker och Diet (kosthållning) · Se mer »

Dill

Dill (Anethum graveolens) är en ettårig, från Medelhavsländerna härstammande växt, som blir upp till en meter hög, är spröd i växtsättet och blommar med gula kronor.

Ny!!: Grönsaker och Dill · Se mer »

Djupfrysning

Djupfrysning är en konserveringsmetod där hållbarheten hos ett livsmedel ökas genom att varan fryses ner mycket snabbt.

Ny!!: Grönsaker och Djupfrysning · Se mer »

Ekologiskt jordbruk

Ekologiskt jordbruk är ett relativt löst begrepp som kan innefatta ett antal principer, mål och praktiska åtgärder med syfte att jordbrukssystemet ska fungera så naturligt som möjligt.

Ny!!: Grönsaker och Ekologiskt jordbruk · Se mer »

Eten

Eten är ett kolvätehttp://www.ne.se/enkel/eten & http://www.ne.se/enkel/kolväten - från Nationalencyklopedin på nätet - http://www.ne.se - läst datum: 7 april 2014 med summaformeln C2H4.

Ny!!: Grönsaker och Eten · Se mer »

Europeiska unionen

Europeiska unionen (EU) är en fördragsbunden union mellan 28 europeiska demokratier och det mest långtgående överstatliga samarbetet i världen.

Ny!!: Grönsaker och Europeiska unionen · Se mer »

Fänkål

Fänkål (Foeniculum vulgare) är en flerårig växt.

Ny!!: Grönsaker och Fänkål · Se mer »

Färdigmat

En färdigrätt i amerikansk 1950-talsstil. En färdig sallad från en livsmedelsbutik. Spaghetti Rendang. En färdigrätt i en butik i Jakarta i Indonesien. Porterbiff. En uppvärmd enportionsrätt i Sverige 2009. En djupfryst pizza som kan värmas i ugn är exempel på färdigmat. Färdigmat eller en färdigrätt är en färdiglagad/ätklar maträtt som saluförs i livsmedelsbutiker.

Ny!!: Grönsaker och Färdigmat · Se mer »

Förädling

Förädling, bearbetning mot en antingen renare eller mer avancerad form.

Ny!!: Grönsaker och Förädling · Se mer »

Fiber

Fiber, kan syfta på.

Ny!!: Grönsaker och Fiber · Se mer »

Flatulens

Flatulens är ett utsläpp av ofta illaluktande gaser ur analöppningen.

Ny!!: Grönsaker och Flatulens · Se mer »

Fleromättat fett

Ett fleromättat fett är ett fett där det finns minst två dubbelbindningar i fettsyrornas kolkedjor, det vill säga ett fett som innehåller fleromättade fettsyror.

Ny!!: Grönsaker och Fleromättat fett · Se mer »

Fosfor

Fosfor (från det grekiska ordet φωσφόρος, phoosforos, "ljusbärare") (latinskt namn: Phosphorus) (P) är ett icke-metalliskt grundämne tillhörande kvävegruppen.

Ny!!: Grönsaker och Fosfor · Se mer »

Frö

Bestånddelarna i ett frö. På bilden syns beståndsdelarna utskrivna på engelska. Dessa motsvarar på svenska ''frövita'' (endosperm), ''fröskal'' (seed coat), ''fröärr'' (hilum), ''grodd'' (embryo), ''hypokotyl'' (hypocotyl; länk mellan roten och plantans gröna ovandel), ''kotyledon'' (cotyledon; hjärtblad/groddblad), ''mikropyl'' (micropyle; kanal mellan integumentens spetsar i ett fröanlag), ''radikel'' (radicle; den första rot fröet skickar ut). Frön i en röd jalapeño Ett frö är fortplantningskroppen hos fröväxter.

Ny!!: Grönsaker och Frö · Se mer »

Frilandsgurka

Västeråsgurka Druvgurka (Cucumis sativus), frilandsgurka, inläggningsgurka eller västeråsgurka är en gurkväxt.

Ny!!: Grönsaker och Frilandsgurka · Se mer »

Frisésallat

Frisésallat Frisésallat, även kallad chicorée frisée (efter det franska ordet för cikoria), liknar sallatshuvud med tunna, långa, finflikiga blad som spretar åt alla håll.

Ny!!: Grönsaker och Frisésallat · Se mer »

Frukt

Fruktstånd med '''frukt''', i vardaglig mening Kapselfrukt hos Jungfrun i det gröna, en botanisk '''frukt''' En frukt är i botanisk mening blomväxtdelar som bildas för att fortplantning av växten ska kunna ske.

Ny!!: Grönsaker och Frukt · Se mer »

Gödsel

Gödsel, gödningsmedel, är substanser som används för att förbättra jordmånen, inom trädgårds- och jordbruk, för att främst få de odlade växterna att växa snabbare.

Ny!!: Grönsaker och Gödsel · Se mer »

Giuseppe Arcimboldo

Självporträtt. Giuseppe Arcimboldo, född ca 1527 i Milano, död 11 juli 1593 i Milano, var en italiensk konstnär.

Ny!!: Grönsaker och Giuseppe Arcimboldo · Se mer »

Grad Celsius

Anders Celsius egen illustration av den termometer han använde Detalj ur titelplansch i en bok av Carl von Linné (1738). Grad Celsius (°C) är en enhet för temperatur som har fått sitt namn efter sin uppfinnare, den svenske vetenskapsmannen och astronomen Anders Celsius.

Ny!!: Grönsaker och Grad Celsius · Se mer »

Gratäng

En potatisgratäng. Gratäng (av franskans gratin med liknande uttal) är en maträtt som vanligen tillagas i ugn.

Ny!!: Grönsaker och Gratäng · Se mer »

Gräslök

Gräslök (Allium schoenoprasum) är en art i familjen lökväxter.

Ny!!: Grönsaker och Gräslök · Se mer »

Grönkål

Grönkål (Brassica oleracea var. sabellica), även kallad bladkål eller kruskål, är en sortgrupp av arten kål med mörkt gröna eller blågröna, krusiga blad på utdragna stänglar.

Ny!!: Grönsaker och Grönkål · Se mer »

Grönsaksland

Ett grönsaksland används för att odla grönsaker och andra ätbara plantor för mänsklig konsumtion.

Ny!!: Grönsaker och Grönsaksland · Se mer »

Grillning

Köttbit på en grill Klassisk klotgrill med grillbricketter inuti. Grillning är en metod för matlagning där maten hålls på decimeteravstånd från en stark värmekälla, till exempel eld eller glöd.

Ny!!: Grönsaker och Grillning · Se mer »

Grodd

En grodd är växters motsvarighet till djurens embryon.

Ny!!: Grönsaker och Grodd · Se mer »

Gurka

Gurka''Cucumis sativus'' Gurka (Cucumis sativus) är en art i familjen gurkväxter, och benämning på både plantan och frukten.

Ny!!: Grönsaker och Gurka · Se mer »

Gurksläktet

Gurksläktet (Cucumis) är ett släkte i familjen gurkväxter, med cirka 35 arter, till största delen från tropiska och södra Afrika.

Ny!!: Grönsaker och Gurksläktet · Se mer »

Haricots verts

Haricots verts (franska för "gröna bönor", varför de ibland kallas gröna bönor även på svenska), är en grönsak.

Ny!!: Grönsaker och Haricots verts · Se mer »

Hortikultur

Hydroponisk odling av tomater i växthus Hortikultur, läran om trädgårdsodling, är ett ämne som omfattar professionell odling av grönsaker på friland eller i växthus, liksom av frukt, bär, svamp, plantskoleväxter och prydnadsväxter.

Ny!!: Grönsaker och Hortikultur · Se mer »

Ica

Ica AB (Ica-koncernen) är ett av Nordens ledande detaljhandelsföretag (50% av Sveriges dagligvaruhandel) som 2009 hade cirka 2 220 egna och handlarägda butiker i Sverige, Norge och Baltikum.

Ny!!: Grönsaker och Ica · Se mer »

Illustrerad Vetenskap

Illustrerad Vetenskap är en populärvetenskaplig tidskrift, grundad 1984, som utges av Bonnier Publications International med huvudredaktion i Köpenhamn.

Ny!!: Grönsaker och Illustrerad Vetenskap · Se mer »

Industriland

HDI. Industriland (även i-land, industrialiserat land, rikt land eller utvecklat land) är ett begrepp som har använts för att beskriva de länder som genomgått industrialisering, till skillnad från utvecklingsländer där jordbruk och landsbygd fortfarande dominerar.

Ny!!: Grönsaker och Industriland · Se mer »

Isbergssallat

Isbergssallat Isbergssallat är en sort av sallat (Lactuca sativa) och används som salladsgrönsak.

Ny!!: Grönsaker och Isbergssallat · Se mer »

Järn

Järn (latinskt namn: Ferrum) är ett vanligt förekommande metalliskt grundämne som tillhör övergångsmetallerna.

Ny!!: Grönsaker och Järn · Se mer »

Jordbruk

Franska kvinnor brukar jorden, cirka 1917-1920. Terrasser i Yunnan-provinsen i Kina. Jordbruk är människans nyttjande av mark genom bearbetning av åkrar och betesmark i syfte att producera livsmedel, djurfoder samt råvaror för energi- eller industriändamål.

Ny!!: Grönsaker och Jordbruk · Se mer »

Juice

Juice av kiwi och gurka med granatäppelkärnor Apelsinjuice Rödbetsjuice Juice eller jos är en ojäst men jäsbar dryck som erhålls ur färska eller kylda frukter eller bär.

Ny!!: Grönsaker och Juice · Se mer »

Julbord

Ett julbord i ett svenskt hem. Ett julbord är en buffé – smörgåsbord – med julmat som serveras företrädesvis i Sverige och Finland kring jul.

Ny!!: Grönsaker och Julbord · Se mer »

Kalcium

Kalcium är ett metalliskt grundämne som har atomnummer 20 och kemiskt tecken Ca.

Ny!!: Grönsaker och Kalcium · Se mer »

Kalciumnitrat

Kalciumnitrat, kalksalpeter eller norgessalpeter, Ca(NO3)2, är ett salt som består av kalciumjoner och nitratjoner.

Ny!!: Grönsaker och Kalciumnitrat · Se mer »

Kaliumnitrat

Kaliumnitrat, KNO3, (ofta kallat salpeter eller kalisalpeter) är ett salt som används i bland annat konstgödsel, livsmedel och sprängämnen.

Ny!!: Grönsaker och Kaliumnitrat · Se mer »

Kalksten

Kalkstensklippa i Polen Kalksten är en bergart som i huvudsak består av mineralet kalkspat.

Ny!!: Grönsaker och Kalksten · Se mer »

Kalori

Kalori är en energienhet, motsvarande 4,184 joule.

Ny!!: Grönsaker och Kalori · Se mer »

Kanel

Kanelstänger, pulver och blommor. Kanel är en krydda som bereds av barken från arter i kanelsläktet (Cinnamomum) som ingår i familjen lagerväxter.

Ny!!: Grönsaker och Kanel · Se mer »

Kapsel

Kapslar, även kallade fröhus, är äkta frukter inom undergruppen torra frukter.

Ny!!: Grönsaker och Kapsel · Se mer »

Kastanj

Kastanj kan syfta på.

Ny!!: Grönsaker och Kastanj · Se mer »

Kål

Kål (Brassica oleracea) är en art i kålsläktet som hör till familjen korsblommiga växter som har många varieteter.

Ny!!: Grönsaker och Kål · Se mer »

Kålrabbi

Kålrabbi (Brassica oleracea var. gongylodes Linné), knutkål, är en kultivar inom kålsläktet.

Ny!!: Grönsaker och Kålrabbi · Se mer »

Körsbär

Körsbär Ett blommande körsbärsträd Körsbär är stenfrukten för vissa arter i plommonsläktet.

Ny!!: Grönsaker och Körsbär · Se mer »

Kött

Olika sorters kött. En bit revben som kommer från nötkreatur. Kött är ett födoämne bestående av ätlig muskel- och fettvävnad hos djur.

Ny!!: Grönsaker och Kött · Se mer »

Kikärt

Indisk gatuförsäljare som säljer gröna kikärtor. Kikärt (Cicer arietinum) kallas även för garbanzoböna eller garbanzoärt och liknar gul ärta, men har en skrynklig yta.

Ny!!: Grönsaker och Kikärt · Se mer »

Kinakål

datum.

Ny!!: Grönsaker och Kinakål · Se mer »

Kokning

Kokning innebär upphettning av vätska till dess kokpunkt, med följd att den förångas.

Ny!!: Grönsaker och Kokning · Se mer »

Kolhydrat

Cellulosa är en polysackarid, en kolhydrat med mycket stora molekyler. Kolhydrater är en grupp näringsämnen och ett gemensamt namn för sockerarter (sackarider) och kedjor (polymerer) av sådana, inklusive stärkelse och ibland kostfiber.

Ny!!: Grönsaker och Kolhydrat · Se mer »

Kompostering

Kompostering innebär nedbrytning med god syretillgång, så kallad aerob degradering, av organiskt material.

Ny!!: Grönsaker och Kompostering · Se mer »

Konservering

Konserver. Konservering är behandling och förberedande av livsmedel eller andra produkter eller föremål för att förlänga hållbarheten.

Ny!!: Grönsaker och Konservering · Se mer »

Konstbevattning

Modern spridarbevattning Konstbevattning, alt.

Ny!!: Grönsaker och Konstbevattning · Se mer »

Korsblommiga växter

Blomdiagram för en korsblommig växt. Fyra fria foderblad (K), fyra fria kronblad (Kr), sex ståndare (M) varav två kortare och en tudelad pistill (S). Korsblommiga växter (Brassicaceae, tidigare Cruciferae) är en familj med blommande växter.

Ny!!: Grönsaker och Korsblommiga växter · Se mer »

Kostfiber

Baljväxter innehåller en stor andel kostfibrer. Kostfibrer, numera benämnt fibrer, är kolhydrater (med undantag för lignin som är kostfiber men ej kolhydrat) som inte kan brytas ned av tarmens enzymer (det vill säga spjälkas).

Ny!!: Grönsaker och Kostfiber · Se mer »

Krav

Krav, formellt KRAV ekonomisk förening, är en svensk organisation som utvecklar regler för ekologisk odling och djurhållning, förädling och tjänster.

Ny!!: Grönsaker och Krav · Se mer »

Kronärtskocka

Kronärtskocka (Cynara cardunculus, Scolymus-gruppen) är en kulturgrupp inom arten kardon (Cynara cardunculus) i familjen korgblommiga växter.

Ny!!: Grönsaker och Kronärtskocka · Se mer »

Krydda

Olika kryddor som säljs vid en kryddmarknad i Istanbul. En krydda består enligt definitionen av ätliga delar av växter, som traditionellt tillsätts mat på grund av sin smak, arom och färg.

Ny!!: Grönsaker och Krydda · Se mer »

Lag (matlagning)

Kapris inlagd i lag. Lag är inom matlagning olika vätskeblandningar, ofta kryddade.

Ny!!: Grönsaker och Lag (matlagning) · Se mer »

Lakrits

Lakrits Lakrits (uttal: eller) är en massa som framställs ur lakritsrot från Glycyrrhiza glabra.

Ny!!: Grönsaker och Lakrits · Se mer »

Lök (art)

Matlök eller lök (Allium cepa) är en växtart i familjen lökväxter, vid sidan av purjolök, vitlök och gräslök.

Ny!!: Grönsaker och Lök (art) · Se mer »

Löksläktet

Löksläktet (Allium) är ett växtsläkte med omkring 550-700 arter varav åtta förekommer vilt i Sverige, en av dem är Ramslök (A. ursinum).

Ny!!: Grönsaker och Löksläktet · Se mer »

Lins (växt)

Linser i sallad. Lins (Lens culinaris) är en art i familjen ärtväxter (också kallade baljväxter) och odlas framför allt för sina linsformade fröer.

Ny!!: Grönsaker och Lins (växt) · Se mer »

Livsmedelsindustri

Stora kar som används för industriell tillverkning av ost. Livsmedelsindustri är industri som tillverkar livsmedel, bland annat genom förädling av jordbruksprodukter.

Ny!!: Grönsaker och Livsmedelsindustri · Se mer »

Livsmedelsverket

Livsmedelsverket (före 2001: Statens livsmedelsverk, förkortat SLV) är i Sverige en statlig förvaltningsmyndighet för livsmedelsfrågor med uppgift att i konsumenternas intresse arbeta aktivt för säkra livsmedel, redlighet i livsmedelshanteringen och bra matvanor.

Ny!!: Grönsaker och Livsmedelsverket · Se mer »

Majs

Majskolvar av olika sorter. Observera skillnaderna i storlek och färg. Majs (Zea mays) är en ettårig, upp till 6 meter hög art i familjen gräs.

Ny!!: Grönsaker och Majs · Se mer »

Mangold

Mangold (Beta vulgaris Mangold-Gruppen) är en sortgrupp av växtarten beta (B vulgaris).

Ny!!: Grönsaker och Mangold · Se mer »

Marmelad

Mandarinmarmelad. Marmelad är en fruktkonserv som framställs av vatten, socker och citrusfrukter.

Ny!!: Grönsaker och Marmelad · Se mer »

Maskrossläktet

Maskrossläktet (Taraxacum) är ett släkte med fleråriga örter i familjen korgblommiga växter.

Ny!!: Grönsaker och Maskrossläktet · Se mer »

Mat

Exempel på mat från växtriket Mat kan syfta på vad som helst som levande organismer kan inta för närings eller njutnings skull.

Ny!!: Grönsaker och Mat · Se mer »

Matsvampar

Kantarell. Matsvamp kallas de svampar som kan användas i kosten och som efter tillredning kan ätas utan att orsaka skada eller obehag.

Ny!!: Grönsaker och Matsvampar · Se mer »

Människa

Människa (Homo sapiens) är ett däggdjur av släktet Homo.

Ny!!: Grönsaker och Människa · Se mer »

Melon

Melon, matmelon eller sockermelon (Cucumis melo) är en gurkväxt i gurksläktet.

Ny!!: Grönsaker och Melon · Se mer »

Mineral

Exempel på några olika mineral. Ett mineral är ett fast oorganiskt ämne som förekommer i naturen och är definierat genom sin kemiska sammansättning och kristallstruktur.

Ny!!: Grönsaker och Mineral · Se mer »

Mineralgödsel

Mineralgödsel, konstgödsel, handelsgödsel, konstgödning är gödsel framställt genom industriella processer.

Ny!!: Grönsaker och Mineralgödsel · Se mer »

Morot

Morot (Daucus carota sativus) är en underart till vildmorot (D. c. carota).

Ny!!: Grönsaker och Morot · Se mer »

Morotssläktet

Morötter (Daucus) är ett släkte av flockblommiga växter.

Ny!!: Grönsaker och Morotssläktet · Se mer »

Nationalencyklopedin

Nationalencyklopedin AB (NE) är ett svenskt kunskapsföretag som tillhandahåller digitala kunskapstjänster.

Ny!!: Grönsaker och Nationalencyklopedin · Se mer »

Natriumklorid

Saltutvinning i Salar de Uyuni i Bolivia Natriumklorid, koksalt eller (vardagligt) enbart salthttp://www.ne.se/enkel/salt & http://www.ne.se/lang/natriumklorid - från Nationalencyklopedin på nätet - http://www.ne.se - läst datum: 7 april 2014 är ett kemiskt salt med formeln NaCl.

Ny!!: Grönsaker och Natriumklorid · Se mer »

Näringsvärde

Näringsvärdet anger den mängd näringsämnen som en livsmedelsprodukt innehåller.

Ny!!: Grönsaker och Näringsvärde · Se mer »

Nässelsoppa

Brännässlor till ägg och potatis Nässelsoppa är en soppa gjord på brännässlor.

Ny!!: Grönsaker och Nässelsoppa · Se mer »

Nöt

Hasselnötter Nötter är inom botaniken hårda, torra, skalförsedda enfröiga äkta frukter inom undergruppen torra frukter som inte öppnar sig för att släppa iväg fröna när de är mogna.

Ny!!: Grönsaker och Nöt · Se mer »

Norden

De nordiska länderna De nordiska staternas flaggor Minnestavla på Hässelby slotts trädgårdsmur med de nordiska huvudstädernas stadsvapen. Från vänster Helsingfors, Köpenhamn, Oslo, Reykjavik och Stockholm. Se artikel Nordiskt kultursamarbete mellan huvudstäderna. Norden är ett område i norra Europa som består av länderna Danmark, Finland, Island, Norge och Sverige samt de självstyrande områdena Åland (tillhör Finland), Färöarna och Grönland (tillhör Danmark).

Ny!!: Grönsaker och Norden · Se mer »

Okra

Okra (Abelmoschus esculentus) är en art i familjen malvaväxter.

Ny!!: Grönsaker och Okra · Se mer »

Oxalsyra

Oxalsyra (C2O2(OH)2) är en relativt stark karboxylsyra, 3000 gånger starkare än ättiksyra.

Ny!!: Grönsaker och Oxalsyra · Se mer »

Paj

Paj med deglock. En paj är ett bakverk eller en maträtt som oftast utgörs av en botten, en fyllning och ett överdrag.

Ny!!: Grönsaker och Paj · Se mer »

Paprika

Paprika är en sortgrupp inom arten spanskpeppar, med det botaniska namnet Capsicum annum L. var.

Ny!!: Grönsaker och Paprika · Se mer »

Päron

thumb Päron (Pyrus communis) är en art i släktet päron, som växer i tempererat klimat.

Ny!!: Grönsaker och Päron · Se mer »

Peppar (vanlig)

Pepparplanta eller peppar (Piper nigrum), är en tropisk klängväxt som tillhör familjen pepparväxter (Piperaceae).

Ny!!: Grönsaker och Peppar (vanlig) · Se mer »

Perlit

Expanderad perlit Perlit (av franskans perle och tyskans Perle) är ett vulkaniskt glasmineral innehållandes olika koncentriska sprickor.

Ny!!: Grönsaker och Perlit · Se mer »

Persilja

Persilja (Petroselinum crispum) är en art i familjen flockblommiga växter.

Ny!!: Grönsaker och Persilja · Se mer »

Plastfolie

Plastfolie på rulle. För Galenskaparna och After Shaves revyer, se Gladpack (TV-serie) och Gladpack (revy). Plastfolie är en tunn och vanligen genomskinlig plastfilm.

Ny!!: Grönsaker och Plastfolie · Se mer »

Potatis

Sättpotatis av sorten Early Rose med groddar. Potatis (Solanum tuberosum) är en art som tillhör familjen potatisväxter.

Ny!!: Grönsaker och Potatis · Se mer »

Protein

Proteinet ''Arginas'' från ''Bacillus Caldovelox''. Proteiner är organiska ämnen med hög molekylvikt.

Ny!!: Grönsaker och Protein · Se mer »

Pumpa

Jättepumpor Pumpa (Cucurbita maxima, Cucurbita pepo och Cucurbita moschata) syftar på tre arter inom familjen gurkväxter samt benämningen på dessa arters vanligen runda eller avlånga och orange frukter.

Ny!!: Grönsaker och Pumpa · Se mer »

Purjolök

Färska purjolökar. Purjolök (Allium porrum) är en tvåårig lökväxt från trakterna kring Medelhavet, men dess härdighet mot kyla och frost gör att den förekommer i vilt tillstånd så långt norr ut som Tyskland.

Ny!!: Grönsaker och Purjolök · Se mer »

Rabarber

Rabarber (Rheum rhabarbarum) är en art i familjen slideväxter.

Ny!!: Grönsaker och Rabarber · Se mer »

Ratatouille

Ratatouille. Ratatouille är en fransk grönsaksröra.

Ny!!: Grönsaker och Ratatouille · Se mer »

Retinol

Retinol Retinol är en av A-vitaminens tre former med närbesläktad kemisk struktur och fysiologisk verkan.

Ny!!: Grönsaker och Retinol · Se mer »

Rot

Rot kallas den del av en växt som förankrar växten till marken.

Ny!!: Grönsaker och Rot · Se mer »

Rotfrukter

Rotfrukter är ett vardagligt uttryck för hela rötter, rotdelar, rotknölar eller stamknölar som används som livsmedel.

Ny!!: Grönsaker och Rotfrukter · Se mer »

Rundmaskar

Rundmaskar, eller nematoder (Nematoda), är enkla, spolformade och icke segmenterade ryggradslösa djur som oftast är av mikroskopisk storlek.

Ny!!: Grönsaker och Rundmaskar · Se mer »

Rutiga kokboken

Rutiga kokboken är en svensk grundkokbok utgiven av ICA-förlaget i Västerås i en stil som påminner om förlagets storsäljare Sju sorters kakor.

Ny!!: Grönsaker och Rutiga kokboken · Se mer »

Sallad

Sallad är en typ av maträtt, oftast kall, som består av skurna och hackade ingredienser.

Ny!!: Grönsaker och Sallad · Se mer »

Sallat

Sallat (Lactuca sativa) är en art i familjen korgblommiga växter.

Ny!!: Grönsaker och Sallat · Se mer »

Sädesslag

Produkter av olika spannmål. Råg, ett vanligt sädesslag Sädesslag eller (strå)säd kallas de gräsväxter vars frön används som mat.

Ny!!: Grönsaker och Sädesslag · Se mer »

Schalottenlök

Schalottenlök (Allium cepa Aggregatum-gruppen) är en sortgrupp av matlök (Allium cepa) i familjen lökväxter.

Ny!!: Grönsaker och Schalottenlök · Se mer »

Selleri

Selleri (Apium graveolens) är en tvåårig, starkt doftande ört, som växer vilt i Europa och Asien.

Ny!!: Grönsaker och Selleri · Se mer »

Smör

Smör Smör är en mejeriprodukt som består av kärnad grädde och ibland salt.

Ny!!: Grönsaker och Smör · Se mer »

Sojaböna

Sojabönan (Glycine max) är en växt som tillhör familjen ärtväxter och härstammar från Östasien.

Ny!!: Grönsaker och Sojaböna · Se mer »

Soppa

Soppa Exempel på ingredienser till fisksoppa. Soppa är en maträtt bestående huvudsakligen av vätska, samt däri lösta smak-, närings- och konsistensämnen.

Ny!!: Grönsaker och Soppa · Se mer »

Spansk körvel

Spansk körvel (Myrrhis odorata) är en flerårig växt med ormbunksliknande blad.

Ny!!: Grönsaker och Spansk körvel · Se mer »

Sparris

Sparris (Asparagus officinalis) är en art i familjen sparrisväxter och förekommer naturligt i Europa, västra Asien och norra Afrika.

Ny!!: Grönsaker och Sparris · Se mer »

Spenat

Spenat (Spinacia oleracea) är en växt som odlas för sina ätbara blads skull.

Ny!!: Grönsaker och Spenat · Se mer »

Spetskål

Spetskål (Brassica oleracea ssp. capitata v. elliptica) är en sorts vitkål.

Ny!!: Grönsaker och Spetskål · Se mer »

Squash (växt)

Grön squash, uppskuren och hel Gul squash Squash eller zucchini kallas de gröna till gula och avlånga frukter som härstammar från pumpasläktet.

Ny!!: Grönsaker och Squash (växt) · Se mer »

Stärkelse

Mjöl består till största delen av stärkelse. Stärkelse, (C6H10O5)n, är en polysackaridhttp://www.ne.se/lang/stärkelse - från Nationalencyklopedin på nätet - http://www.ne.se - läst datum: 7 april 2014 som är den vanligaste kolhydraten i födan.

Ny!!: Grönsaker och Stärkelse · Se mer »

Stekning

Stekning av potatis. Stekning är en matlagningsmetod som innebär att matvaran läggs på en het yta, oftast en stekpanna eller ett stekbord.

Ny!!: Grönsaker och Stekning · Se mer »

Stilleben

Stilleben av den flamländske 1600-talsmålaren Harmen Steenwijck. Stilleben av Francisco de Zurbarán. Stilleben, med betoning på andra stavelsen: stillében (tyska Stillleben, troligen av nederländska stilleven, av stil 'stilla' och leven 'liv'), även kallat nature morte, är en motivkategori inom måleri och fotografi, som bara innehåller föremål.

Ny!!: Grönsaker och Stilleben · Se mer »

Stjälk

En stjälk är stammen på icke vedartade växter.

Ny!!: Grönsaker och Stjälk · Se mer »

Stuvning

Stuvning är en matlagningsmetod där en produkt täcks av en sås som består av redd (se redning) mjölk eller grädde.

Ny!!: Grönsaker och Stuvning · Se mer »

Svalskåp

Ett svalskåp är ett förvaringsskåp som liknar ett kylskåp men håller en temperatur som ligger något närmare rumstemperatur, Svalskåp kan användas till bland annat grönsaker, rotfrukter och rödvin.

Ny!!: Grönsaker och Svalskåp · Se mer »

Svampar

Svampar (Fungi) bildar vid sidan om djur, växter och protister ett eget rike bland eukaryoter.

Ny!!: Grönsaker och Svampar · Se mer »

Sverige

Sverige (officiellt) är ett nordiskt land på Skandinaviska halvön i Nordeuropa.

Ny!!: Grönsaker och Sverige · Se mer »

Sydcikoria

Sydcikoria, endiv eller endivia (Cichorium endivia) är en ört vars blad äts som grönsak, till exempel i sallader.

Ny!!: Grönsaker och Sydcikoria · Se mer »

Syltlök

Syltlök (Allium cepa Syltlök-Gruppen) är en grupp sorter av matlök (Allium cepa) med liten, späd, vit lök som brukar läggas in i ättikslag.

Ny!!: Grönsaker och Syltlök · Se mer »

Tarm

Människans tarmsystem - matstrupe, magsäck, tolvfingertarm, tunntarm, blindtarm, maskformiga bihanget, tjocktarm, rektum och anus. Tarmen eller tarmkanalen är hos människan den del av matsmältningskanalen som tar vid efter magsäcken.

Ny!!: Grönsaker och Tarm · Se mer »

Tempererat klimat

Världskarta över klimatzoner, Tempererat klimat i grönt. Tempererat klimat är det klimat som befinner sig mellan det subarktiska och subtropiska klimatet och även till viss del också ingår i dessa.

Ny!!: Grönsaker och Tempererat klimat · Se mer »

Tomat

Tomat (Solanum lycopersicum) är en potatisväxt som bär ätlig frukt.

Ny!!: Grönsaker och Tomat · Se mer »

Torv

Torvbrytning i Tyskland Torv består av växtdelar i mossar och kärr, som på grund av brist på syre endast delvis förmultnat.

Ny!!: Grönsaker och Torv · Se mer »

Tryckkokare

En modern tryckkokare En tryckkokare från 1860-talet Tryckkokare är ett lufttätt slutet kärl som ger kortare koktider för till exempel matvaror eftersom kokningen sker vid högre tryck och temperatur än normalt.

Ny!!: Grönsaker och Tryckkokare · Se mer »

Växt

Växtriket (Plantae) är ett av de riken vilka ingår i den biologiska systematiken.

Ny!!: Grönsaker och Växt · Se mer »

Växthus

Växthus med jordgubbsodling Ett gammalt förfallet växthus där allt fått växa vilt. Växthus på Slottsträdgården Ulriksdal. Ett växthus eller drivhus är en byggnad av ett genomskinligt material (glas eller plast) som släpper in solljus men som hindrar värmen från att slippa ut.

Ny!!: Grönsaker och Växthus · Se mer »

Vår

Trädgård med tulpaner på våren. Surkörsbär blommar på våren. Vår är inom tempererat klimat en av de fyra årstiderna, som på norra halvklotet enligt årets kalenderindelning brukar omfatta månaderna mars, april och maj, och på södra halvklotet brukar våren enligt kalender omfatta månaderna september, oktober och november.

Ny!!: Grönsaker och Vår · Se mer »

Vegetarianism

Vegetariska råvaror Vegetarianism är en diet eller ett förhållningssätt enligt vilken endast vegetabiliska livsmedel bör ätas.

Ny!!: Grönsaker och Vegetarianism · Se mer »

Vegetarisk

Vegetarisk avser sådan föda som inte härstammar från djurriket, det vill säga föda som härstammar från växt- och svampriket.

Ny!!: Grönsaker och Vegetarisk · Se mer »

Vermikulit

Vermikulit, (Mg,Fe,Al)3(Al,Si)4O10(OH)2·4H2O, är ett mineral som expanderar när det hettas upp.

Ny!!: Grönsaker och Vermikulit · Se mer »

Vit

En vit katt som sitter på en moped i Berlin, Tyskland. Vita färger är mycket ljusa och har ingen eller endast mycket liten dragning mot någon annan färg.

Ny!!: Grönsaker och Vit · Se mer »

Vitamin

Kemisk struktur för vitamin E vitamin C En vitamin är ett organiskt ämne som i mindre mängd utgör ett vitalt, det vill säga livsnödvändigt, näringsämne för en levande organism.

Ny!!: Grönsaker och Vitamin · Se mer »

Vitlök

Vitlök (Allium sativum), är en lökväxt.

Ny!!: Grönsaker och Vitlök · Se mer »

Vitmossor

Vitmossor (Sphagnopsida) är en klass av bladmossor.

Ny!!: Grönsaker och Vitmossor · Se mer »

1900-talet

Jorden sedd från Apollo 17. För första gången i mänsklighetens historia får vi nu se jorden utifrån. Det leder bland annat till en ökad medvetenhet om att jorden har begränsade naturresurser. 1900-talet började 1 januari 1900 och slutade 31 december 1999.

Ny!!: Grönsaker och 1900-talet · Se mer »

Omdirigerar här:

Grönsak, Vegetabilier.

UtgåendeInkommande
Hallå! Vi är på Facebook nu! »