Snabbare tillgång än webbläsare!
20 relationer: Bakelse, Bakverk, Dessert, Emulsion, Fett, Gräddfil, Homogenisering, Kanel, Kardemumma, Karragenan, Margarin, Matlagning, Mejeri, Mjölk, Ransonering, Sås, Skum, Smör, Tårta, Visp.
Bakelse
En svensk variant av Napoleonbakelse. Budapestbakelse. Bakelse är ett sött bakverk i portionsstorlek, till skillnad från en tårta, som är för flera personer och där en portion (en tårtbit) bara är en bit av bakverket.
Ny!!: Grädde och Bakelse · Se mer »
Bakverk
Mjuk pepparkaka med lingon. Kanelbulle. Bakverk kallas främst de söta bageriprodukterna inom bakning.
Ny!!: Grädde och Bakverk · Se mer »
Dessert
Dessert Den taiwanesiska desserten ananaskaka. Dessert, även efterrätt, är en mindre, oftast sötad maträtt som serveras efter huvudrätten.
Ny!!: Grädde och Dessert · Se mer »
Emulsion
Margarin är en emulsion. En emulsion är en blandning, eller dispersion, av två vätskor som normalt inte blandar sig lätt, exempelvis vatten och olja eller fett.
Ny!!: Grädde och Emulsion · Se mer »
Fett
En triglycerid. Smör. Fett är ett energigivande näringsämne, liksom protein och kolhydrater.
Ny!!: Grädde och Fett · Se mer »
Gräddfil
ägg och gräddfil. Gräddfil är en mjölkprodukt, normalt med 12 % fetthalt, som homogeniserats, pastöriserats och sedan syrats med en syrningskultur.
Ny!!: Grädde och Gräddfil · Se mer »
Homogenisering
En metod för homogenisering, där mjölken pressas genom ett litet utrymme. Homogenisering är den process i ett mejeri där mjölkens fett finfördelas så att det inte ska klumpa sig och lägga sig i ett lager i ytan på mjölken.
Ny!!: Grädde och Homogenisering · Se mer »
Kanel
Kanelstänger, pulver och blommor. Kanel är en krydda som bereds av barken från arter i kanelsläktet (Cinnamomum) som ingår i familjen lagerväxter.
Ny!!: Grädde och Kanel · Se mer »
Kardemumma
Kardemumma eller grön kardemumma (Elettaria cardamomum), är en flerårig liljeliknande ört som är upp till 4 meter hög.
Ny!!: Grädde och Kardemumma · Se mer »
Karragenan
Karragenan är ett broskartat, blekgult, slemrikt och proteinbindande ämne som utvinns ur de torkade rödalgerna Chondrus crispus (karragentång) och Gigartina mamillosa (vårtig rödalg) vilka samlas in vid Irlands kuster (”irländsk mossa”).
Ny!!: Grädde och Karragenan · Se mer »
Margarin
Margarin är ett fast eller flytande matfett som är baserat på olja och vatten eller mjölk.
Ny!!: Grädde och Margarin · Se mer »
Matlagning
Matlagning, omvandling av livsmedelsråvaror till mat.
Ny!!: Grädde och Matlagning · Se mer »
Mejeri
Interiör från ett mejeri i Fontain, Frankrike. Rausjødalens mejeri, Norge. Ett mejeri är en fabrik där mjölk förädlas till i första hand livsmedelsprodukter.
Ny!!: Grädde och Mejeri · Se mer »
Mjölk
Mjölk är en vätska som produceras av däggdjurshonors mjölkkörtlar.
Ny!!: Grädde och Mjölk · Se mer »
Ransonering
Ransoneringskort för kaffe och te från andra världskriget. Ransoneringskort för tobaksvaror från andra världskriget. Ransonering är begränsad distribution av vissa varor, där varje konsument får en bestämd ranson.
Ny!!: Grädde och Ransonering · Se mer »
Sås
Champinjonsås. Sås serveras ofta ur såskoppar. En sås, av det franska/engelska ordet sauce, är en flytande komponent i en maträtt.
Ny!!: Grädde och Sås · Se mer »
Skum
Badskum Skum är en kolloid som uppstår då en gas bildar bubblor i en vätska eller ett fast ämne.
Ny!!: Grädde och Skum · Se mer »
Smör
Smör Smör är en mejeriprodukt som består av kärnad grädde och ibland salt.
Ny!!: Grädde och Smör · Se mer »
Tårta
En dekorationstårta En födelsedagstårta En tårta är en sorts stort bakverk, normalt bestående av flera lager tårtbotten (även kallad anslag) med fyllning emellan.
Ny!!: Grädde och Tårta · Se mer »
Visp
Spiralvisp En visp är ett verktyg som används för att blanda in luftbubblor i en vätska eller en vätskerik matråvara (exempelvis grädde), framför allt inom matlagning.
Ny!!: Grädde och Visp · Se mer »
