Logotyp
Unionpedia
Kommunikation
Ladda ned på Google Play
Ny! Ladda ner Unionpedia på din Android™-enhet!
Installera
Snabbare tillgång än webbläsare!
 

Kasein

Index Kasein

Micell kasein. Utfällning av kasein från mjölk med saltsyra. Kasein (från latinets caseus, ost), ostämne, är fosforhaltiga proteiner som är huvudbeståndsdel i mjölkprotein och som har förmåga att binda kalcium.

21 relationer: Aggregation (kemi), Allergi, Bindemedel, Charkvaror, Dalen, Emulgeringsmedel, Enzym, Fosfor, Kalcium, Kalkfärg, Kosttillskott, Kymosin, Laktosintolerans, Latin, Löpe, Mjölkprotein, Ost, Parakasein, Protein, Skummjölk, Temperamåleri.

Aggregation (kemi)

Aggregation eller agglomerering är en process där partiklar i ett kolloidalt system klumpar ihop sig och bildar en ny partikel.

Ny!!: Kasein och Aggregation (kemi) · Se mer »

Allergi

Allergi innebär en immunologiskt förmedlad överkänslighetsreaktion.

Ny!!: Kasein och Allergi · Se mer »

Bindemedel

Bindemedel är det ämne som ingår i en produkt för att foga eller binda samman fasta beståndsdelar i partikelform.

Ny!!: Kasein och Bindemedel · Se mer »

Charkvaror

Falukorv hör till de blandade charkvarorna Charkuterivaror eller charkvaror, från franska charcuterie, chair cuite; "kokt kött", är livsmedel baserade på kött som på ett eller annat sätt behandlats.

Ny!!: Kasein och Charkvaror · Se mer »

Dalen

Sandsborgs tunnelbanestation till höger. Dalen är ett bostadsområde i stadsdelen Gamla Enskede i Söderort i Stockholm.

Ny!!: Kasein och Dalen · Se mer »

Emulgeringsmedel

Emulgeringsmedel är ett kemiskt ämne, som används för att ge en jämn blandning åt en emulsion som består av två eller flera beståndsdelar.

Ny!!: Kasein och Emulgeringsmedel · Se mer »

Enzym

enzyminhibitorn ''S''-hexylglutation visas genom en kalottmodell sittande i enzymets två aktiva centrum. Enzymer är proteiner som katalyserar, alltså ökar eller minskar hastigheten på kemiska reaktioner.

Ny!!: Kasein och Enzym · Se mer »

Fosfor

Fosfor (från det grekiska ordet φωσφόρος, phoosforos, "ljusbärare") (latinskt namn: Phosphorus) (P) är ett icke-metalliskt grundämne tillhörande kvävegruppen.

Ny!!: Kasein och Fosfor · Se mer »

Kalcium

Kalcium är ett metalliskt grundämne som har atomnummer 20 och kemiskt tecken Ca.

Ny!!: Kasein och Kalcium · Se mer »

Kalkfärg

obränd terra. Kalkfärg är en vattenbaserad målningsfärg, som i sin traditionella form, med lufthärdande kalk, utgörs av kalkmjölk, en uppslamning av våtsläckt kalk (kalciumhydroxid) i vatten, där kalken fungerar både som bindemedel och pigment.

Ny!!: Kasein och Kalkfärg · Se mer »

Kosttillskott

Kosttillskott är livsmedel med syfte att komplettera den vanliga maten och kan innehålla exempelvis vitaminer, mineraler, fetter, proteiner och kolhydrater.

Ny!!: Kasein och Kosttillskott · Se mer »

Kymosin

Kymosin, Bos taurus Kymosin (av lat. chymus - "magsaft") eller rennin (av eng. rennet - "löpe") är ett enzym som ingår som aktiv ingrediens i löpe som används vid osttillverkning.

Ny!!: Kasein och Kymosin · Se mer »

Laktosintolerans

Laktosintolerans eller överkänslighet mot laktos (mjölksocker och skummjölkspulver) orsakas av relativ brist på enzymet laktas och är ett normaltillstånd för en majoritet av världens vuxna befolkning.

Ny!!: Kasein och Laktosintolerans · Se mer »

Latin

Duenos-inskriften, skriven på gammallatin, är från 500-talet före Kristus och är den äldsta kända texten skriven på latin. Latin (lingua latīna eller latīnus sermo) är det språk som var skriftspråk i romerska riket och som under medeltiden och långt fram i nyare tid var det dominerande skriftspråket i Europa.

Ny!!: Kasein och Latin · Se mer »

Löpe

Löpe. Löpe är en blandning av enzymer som produceras i däggdjursmagar och gör det möjligt för djuret att bryta ned sin moders mjölk.

Ny!!: Kasein och Löpe · Se mer »

Mjölkprotein

Mjölkprotein, de proteiner (främst kasein) som återfinns i mjölk såsom komjölk, getmjölk mm.

Ny!!: Kasein och Mjölkprotein · Se mer »

Ost

Ost på en marknadsplats i Basel. Ost är en mejeriprodukt som tillverkas av mjölk (eller någon annan mjölkprodukt) genom att protein- och fettinnehållet fås att stelna (koagulera) och resten, i huvudsak vatten och vattenlösliga ämnen, avskiljs.

Ny!!: Kasein och Ost · Se mer »

Parakasein

Parakasein är det kemiska resultatet av enzymet kymosins verkan på mjölkproteinet kasein.

Ny!!: Kasein och Parakasein · Se mer »

Protein

Proteinet ''Arginas'' från ''Bacillus Caldovelox''. Proteiner, tidigare ofta äggviteämnen, är organiska ämnen med relativt hög molekylvikt.

Ny!!: Kasein och Protein · Se mer »

Skummjölk

Försäljning av skummjölk (taptemelk) i Nederländerna. Skummjölk är mjölk från vilken grädden avskilts genom separering.

Ny!!: Kasein och Skummjölk · Se mer »

Temperamåleri

Pieter Brueghel d.ä. (1568)Tempera på linneduk, 86 x 85 cm Temperamåleri (italienska, av latin temperare ’blanda’, ’röra ihop’) är en samlande beteckning för målning med en rad sinsemellan ganska olika färger (i betydelsen färgmaterial).

Ny!!: Kasein och Temperamåleri · Se mer »

UtgåendeInkommande
Hallå! Vi är på Facebook nu! »