Snabbare tillgång än webbläsare!
26 relationer: Animaliskt fett, Bakning, Enkelomättat fett, Fett, Fettsyra, Fleromättat fett, Härdat fett, Ister, Jordnötsolja, Kokosfett, Linolja, Mat, Mättat fett, Olivolja, Omega-3-fettsyror, Palmolja, Rapsolja, Sesamolja, Smör, Solrosolja, Späck, Stekning, Talg, Transfett, Vegetabilisk olja, Vegetabiliskt fett.
Animaliskt fett
Animaliskt fett är lipider som kommer från djur.
Ny!!: Matfett och Animaliskt fett · Se mer »
Bakning
Bakning. Ugnsbakade äpplen. Bakning är en matlagningsmetod som dels kan avse tillagning i varm luft (vanligtvis i en ugn), dels hela tillagningsprocessen inklusive jäsning, knådning, kavling osv.
Ny!!: Matfett och Bakning · Se mer »
Enkelomättat fett
Ett enkelomättat fett är ett fett där de ingående fettsyrorna är enkelomättade, det vill säga att det finns en, och endast en, dubbelbindning i deras kolkedjor.
Ny!!: Matfett och Enkelomättat fett · Se mer »
Fett
En triglycerid. Smör. Fett är ett energigivande näringsämne, liksom protein och kolhydrater.
Ny!!: Matfett och Fett · Se mer »
Fettsyra
Fettsyror är karboxylsyror som enbart består av kol, väte och syre samt bara innehåller en karboxylgrupp som är bunden till en ogrenad alkylgrupp.
Ny!!: Matfett och Fettsyra · Se mer »
Fleromättat fett
Ett fleromättat fett är ett fett där det finns minst två dubbelbindningar i fettsyrornas kolkedjor, det vill säga ett fett som innehåller fleromättade fettsyror.
Ny!!: Matfett och Fleromättat fett · Se mer »
Härdat fett
Härdat fett är fett vars sammansättning av fettsyror förändrats genom fetthärdning, hydrogenering.
Ny!!: Matfett och Härdat fett · Se mer »
Ister
Hemmagjort ister. Ister eller flott är smält depåfett från svin.
Ny!!: Matfett och Ister · Se mer »
Jordnötsolja
En flaska jordnötsolja Jordnötsolja är en vegetabilisk olja som framställs ur jordnötter.
Ny!!: Matfett och Jordnötsolja · Se mer »
Kokosfett
Kokosfett, kokosolja eller kokosnötolja är ett fett som framställs från kokosnötens kopra.
Ny!!: Matfett och Kokosfett · Se mer »
Linolja
lin, till vänster linfrön, ur vilka oljan pressas, och till höger linfrökaka (efter pressningen kvarvarande linfrömassa som när den genomgått tillräcklig upphettning kan användas som djurfoder). Ett exempel på strukturformel för en vanlig triglycerid i linolja. I mitten ses glycerol (svart), som förestrats med alfa-linolensyra (rött), oljesyra (blått) och linolsyra (grönt). Linolja eller linfröolja är olja pressad ur linfrö från växten lin.
Ny!!: Matfett och Linolja · Se mer »
Mat
Exempel på mat från växtriket Mat är en substans som intages av organismer för att få i sig näring och syftar vanligen på de näringsmedel som människor äter, kallad livsmedel.
Ny!!: Matfett och Mat · Se mer »
Mättat fett
Mättade fetter består av en glycerolmolekyl, och tre långa raka fettsyror. Eftersom glycerolmolekylen i mitten är böjlig så kan fettsyrorna arrangeras på två olika sätt, antingen som en stol, eller som en stämgaffel. Mättade fetter i stolform kan packas väldigt tätt, och blir då hårt och har hög smältpunkt. Eftersom omättade fettsyror är krokiga går de inte alls att packa lika effektivt, molekylerna glider mot varandra, och fettet blir mjukt. Mättat fett är en fettsyreester där fettsyrans kolkedja hålls samman av enkelbindningar.
Ny!!: Matfett och Mättat fett · Se mer »
Olivolja
Olivolja Olivolja i dunkar och flaskor. Olivolja är en vegetabilisk olja med en speciell smak som framställs ur frukterna från olivträdet (Olea europea).
Ny!!: Matfett och Olivolja · Se mer »
Omega-3-fettsyror
Omega-3-fettsyror (ω-3-fettsyror) är en grupp av fleromättade fettsyror.
Ny!!: Matfett och Omega-3-fettsyror · Se mer »
Palmolja
Palmolja. Palmolja är ett vegetabiliskt fett som utvinns ur oljepalmen, Elaeis guineensis.
Ny!!: Matfett och Palmolja · Se mer »
Rapsolja
Rapsolja i flaskor. Rapsolja är en vegetabilisk olja framställd genom pressning av rapsfrön.
Ny!!: Matfett och Rapsolja · Se mer »
Sesamolja
Sesamolja Kooperativ i Achuapa, Nicaragua, som tillverkar och exporterar sesamolja till Europa. Sesamolja utvinns ur sesamfrön, som kan vara naturella eller rostade.
Ny!!: Matfett och Sesamolja · Se mer »
Smör
Smör Smör är en mejeriprodukt som består av kärnad grädde och ibland salt.
Ny!!: Matfett och Smör · Se mer »
Solrosolja
Solrosolja Solrosolja är en vegetabilisk olja man får genom att pressa solrosfrön (kallpress).
Ny!!: Matfett och Solrosolja · Se mer »
Späck
Späck är en typ av fettvävnad som framförallt bildas hos valrossar, valar, sälar och sjökor samt svin.
Ny!!: Matfett och Späck · Se mer »
Stekning
Stekning av potatis. Stekning är en matlagningsmetod som innebär att matvaran läggs på en het yta, oftast en stekpanna eller ett stekbord.
Ny!!: Matfett och Stekning · Se mer »
Talg
Talg (latin: sebum) är en substans som produceras hos däggdjuren i talgkörtlar, som finns i läderhuden.
Ny!!: Matfett och Talg · Se mer »
Transfett
Transfett är fett som innehåller transfettsyror vilket är en typ av omättade fettsyror.
Ny!!: Matfett och Transfett · Se mer »
Vegetabilisk olja
Olivolja. Jordnötsolja Vegetabilisk olja är en typ av flytande fett som framställs ur växter.
Ny!!: Matfett och Vegetabilisk olja · Se mer »
Vegetabiliskt fett
Vegetabiliskt fett är fett som kommer från växter.
Ny!!: Matfett och Vegetabiliskt fett · Se mer »
