Logotyp
Unionpedia
Kommunikation
Ladda ned på Google Play
Ny! Ladda ner Unionpedia på din Android™-enhet!
Fri
Snabbare tillgång än webbläsare!
 

Smörgåsbord

Index Smörgåsbord

Smörgåsbord var historiskt en svensk förrätt.

54 relationer: Aladåb, Atlantlax, Borgare, Brännvinsbord, Bröd, Buffé, Dessert, Engelska, Etanol, Europeisk ål, Förrätt, Gäss, Gratäng, Huvudrätt, Industrialisering, Inläggning (mat), Janssons frestelse, Järnvägsrestaurang, Julbord, Kallskuret, Kött, Köttbullar, Konservering, Korv, Kycklingkött, Leverpastej, Majonnäs, Makrill, New York World's Fair 1939, Olympiska sommarspelen 1912, Omelett, Operakällaren, Oscar II, Ost, Ostbricka, Paté, Pudding, Restaurangvagn, Rimning, S.O.S. (maträtt), Sallad, Sill, Skaldjur, Skinka, Smör, Smörkärna, Snaps, Svenska köket, Sverige, Sveriges historia, ..., Sylta (mat), Tilltugg, Tore Wretman, Tyska. Förläng index (4 mer) »

Aladåb

Aladåb (franska à la daube, inkokt i gelé) är en kall maträtt med kött, grönsaker eller fisk i gelé.

Ny!!: Smörgåsbord och Aladåb · Se mer »

Atlantlax

Atlantlax (Salmo salar) är en vandrande fiskart, som förökar sig i sötvatten men tillbringar största delen av sitt vuxna liv i havet.

Ny!!: Smörgåsbord och Atlantlax · Se mer »

Borgare

Borgare (tyska: Bürger), även borgerskap eller (franska) bourgeoisie, avsåg ursprungligen en innehavare av burskap, det vill säga personer med rättighet att bedriva näringsverksamhet, handel och hantverk, ofta inriktat på en särskild ort.

Ny!!: Smörgåsbord och Borgare · Se mer »

Brännvinsbord

Skansenmiljö med äpplen, bröd, ost och brännvin. Brännvinsbord var en äldre svensk förrättsmåltid bestående av fem delar: ett par olika sorters bröd, smör, en eller två sorters ost eller potkäs, fisk t.ex.

Ny!!: Smörgåsbord och Brännvinsbord · Se mer »

Bröd

Jästa bröd Bröd är ett livsmedel, som är bakat av någon form av mjöl och vätska (oftast vatten) tillsammans med olika tilläggsingredienser.

Ny!!: Smörgåsbord och Bröd · Se mer »

Buffé

Buffé på ett kryssningsfartyg. Tysk buffé. Buffé (ibland stavat byffé, även om det avråds i SAOL, i Finland även buffet med hörtbart "t") är ett rum eller fristående bord där de ätande själva förser sig med mat och dryck, där maten vanligen består av olika smårätter.

Ny!!: Smörgåsbord och Buffé · Se mer »

Dessert

Dessert Den taiwanesiska desserten ananaskaka. Dessert, även efterrätt, är en mindre, oftast sötad maträtt som serveras efter huvudrätten.

Ny!!: Smörgåsbord och Dessert · Se mer »

Engelska

Engelska (English) är ett västgermanskt språk, dock starkt påverkat av bland annat franska och latin.

Ny!!: Smörgåsbord och Engelska · Se mer »

Etanol

Etanol (även etylalkohol), i dagligt tal "alkohol" eller "sprit", med den kemiska formeln C2H5OH.

Ny!!: Smörgåsbord och Etanol · Se mer »

Europeisk ål

Europeisk ål (Anguilla anguilla), ofta benämnd enbart ål, är en långsträckt strålfenig fisk inom familjen Anguillidae.

Ny!!: Smörgåsbord och Europeisk ål · Se mer »

Förrätt

Förrätt eller entrérätt är en lättare rätt som serveras före huvudrätten, särskilt på finmiddagar.

Ny!!: Smörgåsbord och Förrätt · Se mer »

Gäss

En Grågås betar gräs. Gäss (singular: gås, Anserini) är en släktgrupp fåglar inom underfamiljen Anserinae.

Ny!!: Smörgåsbord och Gäss · Se mer »

Gratäng

En potatisgratäng. Gratäng (av franskans gratin med liknande uttal) är en maträtt som vanligen tillagas i ugn.

Ny!!: Smörgåsbord och Gratäng · Se mer »

Huvudrätt

Huvudrätt är en maträtt som serveras efter förrätten och före efterrätten.

Ny!!: Smörgåsbord och Huvudrätt · Se mer »

Industrialisering

Ångmaskin. Industrialisering är ett samhälles omvandling från jordbrukssamhälle till industrisamhälle.

Ny!!: Smörgåsbord och Industrialisering · Se mer »

Inläggning (mat)

Inläggning är inom matlagning ett sätt att öka hållbarheten på vissa livsmedel genom att förvara dem i en konserverande lag, vanligen i en glasburk.

Ny!!: Smörgåsbord och Inläggning (mat) · Se mer »

Janssons frestelse

Janssons frestelse är en gratäng av svenskt ursprung, gjord på potatis, lök och ansjovis (skarpsill).

Ny!!: Smörgåsbord och Janssons frestelse · Se mer »

Järnvägsrestaurang

Innan restaurangvagnar infördes fanns det järnvägsrestauranger runt om i Sverige på utvalda stationer längs stambanorna.

Ny!!: Smörgåsbord och Järnvägsrestaurang · Se mer »

Julbord

Ett julbord i ett svenskt hem. En jultallrik – en tallrik med diverse julmat. Ett julbord är en buffé – ett smörgåsbord – med julmat som serveras företrädesvis i Sverige och Finland kring jul.

Ny!!: Smörgåsbord och Julbord · Se mer »

Kallskuret

Kallskuret är kött och charkvaror som serveras kallt, ofta i skivor på smörgås (det vill säga som smörgåsmat).

Ny!!: Smörgåsbord och Kallskuret · Se mer »

Kött

Olika sorters kött. En bit revben som kommer från nötkreatur. Kött är ett födoämne bestående av ätlig muskel- och fettvävnad hos djur.

Ny!!: Smörgåsbord och Kött · Se mer »

Köttbullar

Färdiga svenska köttbullar. Maträtt med polska köttbullar. Gondi, persiska köttbullar. Sojabräserade kinesiska "lion's head"-köttbullar. Köttbullar är en maträtt som görs av köttfärs.

Ny!!: Smörgåsbord och Köttbullar · Se mer »

Konservering

Konserver. Konservering är behandling och förberedande av livsmedel eller andra produkter eller föremål för att förlänga hållbarheten.

Ny!!: Smörgåsbord och Konservering · Se mer »

Korv

Olika korvar. Korvstoppning. En torkad korv avsedd att ätas kall. Italienska korvar på en grill. Olika korvar, korvbröd, ketchup och senap. Korv avser vanligen en livsmedelsprodukt som innehåller kött och som tillverkas i avlång form.

Ny!!: Smörgåsbord och Korv · Se mer »

Kycklingkött

Plockade kycklingkroppar på en marknad i Mexiko Rått kycklingbröst Kycklingkött är kött från kyckling, det vill säga unga tamhöns.

Ny!!: Smörgåsbord och Kycklingkött · Se mer »

Leverpastej

Leverpastej är en pastej som innehåller lever.

Ny!!: Smörgåsbord och Leverpastej · Se mer »

Majonnäs

'''Majonnäs''' ur tub serverad som tillbehör till pommes frites. Ingredienser för att göra '''majonnäs'''. Majonnäs är en kall sås och emulsion mellan äggula och matolja.

Ny!!: Smörgåsbord och Majonnäs · Se mer »

Makrill

Makrill hos en fiskhandlare. Makrill, även atlantisk makrill (Scomber scombrus) är en art i familjen makrillfiskar som blir 30 till 60 centimeter lång, kan väga upp till 3 kg och blir runt 20 år gammal.

Ny!!: Smörgåsbord och Makrill · Se mer »

New York World's Fair 1939

New York World’s Fair 1939 var en världsutställning som ägde rum 30 april 1939–31 oktober 1940 i Flushing Meadows–Corona Park, stadsdelen Queens, New York.

Ny!!: Smörgåsbord och New York World's Fair 1939 · Se mer »

Olympiska sommarspelen 1912

Olympiska sommarspelen 1912, officiellt Den V olympiadens spel, var de femte moderna olympiska spelen och hölls i Stockholm i Sverige.

Ny!!: Smörgåsbord och Olympiska sommarspelen 1912 · Se mer »

Omelett

Omeletter kan varieras på många sätt. Här syns en variant med ärtor, majs och paprika samt lite riven ost. Omelett (franska: omelette) är en maträtt gjord på ägg, med eller utan andra ingredienser.

Ny!!: Smörgåsbord och Omelett · Se mer »

Operakällaren

Operakällarens matsal 1895. Foto: Frans Gustaf Klemming Operakällaren är en restauranganläggning, som ligger i Kungliga Operan på Karl XII:s torg vid Kungsträdgården i Stockholm, granne med Sankt Jacobs kyrka.

Ny!!: Smörgåsbord och Operakällaren · Se mer »

Oscar II

Oscar II, Oscar Fredrik, född 21 januari 1829 på Stockholms slott i Stockholm, död 8 december 1907 på Stockholms slott, var kung av Sverige 1872–1907, kung av Norge 1872–1905, samt hertig av Östergötland.

Ny!!: Smörgåsbord och Oscar II · Se mer »

Ost

Ost på en marknadsplats i Basel. Ost är en mejeriprodukt som tillverkas av mjölk (eller någon annan mjölkprodukt) genom att protein- och fettinnehållet fås att stelna (koagulera) och resten, i huvudsak vatten och vattenlösliga ämnen, avskiljs.

Ny!!: Smörgåsbord och Ost · Se mer »

Ostbricka

Ostbricka Ostbricka är en bricka eller ett uppläggningsfat med ostar som fungerar som tilltugg och kan ingå i smörgåsbord.

Ny!!: Smörgåsbord och Ostbricka · Se mer »

Paté

Laxpaté Pâté är den franska motsvarigheten till det som på svenska kallas pastej, men i den svenska handeln förknippas pâté typiskt med lite andra egenskaper än pastej.

Ny!!: Smörgåsbord och Paté · Se mer »

Pudding

Pudding är en form av maträtt, med flera betydelser som skiljer sig mycket i olika länders mattraditioner.

Ny!!: Smörgåsbord och Pudding · Se mer »

Restaurangvagn

X2-tåg på Malmö centralstation. Interiör av en X2-restaurangvagn. Interiör av en restaurangvagn från 1920-talet. Restaurangvagn tillhörande Snälltåget utanför Rosenbad i Stockholm. Inredning i en restaurangvagn för Intercity (Svenska Orientexpressen). Restaurangvagn i ett Intercity-tåg. Äldre restaurangvagn från 1930-talet. Äldre restaurangvagn från Compagnie Internationale des Wagons-Lits. Restaurangvagn, eller ibland bistrovagn, är en speciell form av personvagn avsedd för servering av förtäring i vissa persontåg.

Ny!!: Smörgåsbord och Restaurangvagn · Se mer »

Rimning

Rimning av skinka. Rimning är en gammal konserveringsmetod som innebär att man saltar kött eller fisk så att det håller för längre förvaring, och samtidigt ger en salt smak åt den tillagade maten.

Ny!!: Smörgåsbord och Rimning · Se mer »

S.O.S. (maträtt)

Smör, ost och sill (S.O.S.). S.O.S. är en traditionell svensk förrätt som huvudsakligen består av '''s'''mör, '''o'''st och '''s'''ill.

Ny!!: Smörgåsbord och S.O.S. (maträtt) · Se mer »

Sallad

Sallad är en typ av maträtt, oftast kall, som består av skurna och hackade ingredienser.

Ny!!: Smörgåsbord och Sallad · Se mer »

Sill

Sill i saltlake (saltsill). Sill (Clupea harengus) är en art i familjen sillfiskar.

Ny!!: Smörgåsbord och Sill · Se mer »

Skaldjur

Kräftor är '''skaldjur''' Skaldjur är en matlagningsterm, som också används inom fiskerinäringen‚ för marina ryggradslösa djur med exoskelett, det vill säga någon form av hårt yttre skal, som omfattar blötdjur, kräftdjur och tagghudingar.

Ny!!: Smörgåsbord och Skaldjur · Se mer »

Skinka

Traditionell skinka bestående av ett stycke kött, så kallad helmuskelskinka Skinka är en styckningsdetalj av gris, som sitter på grisens bakre del.

Ny!!: Smörgåsbord och Skinka · Se mer »

Smör

Smör Smör är en mejeriprodukt som består av kärnad grädde och ibland salt.

Ny!!: Smörgåsbord och Smör · Se mer »

Smörkärna

Smörkärna Smörkärna, eller kärna, är ett redskap för framställning av smör ur grädde och finns i varierande typer.

Ny!!: Smörgåsbord och Smörkärna · Se mer »

Snaps

Snaps, nubbe eller sup med flera (hutt, hojt, dram ("dramm"), järn, etc), är en mindre kvantitet brännvin eller annan spritdryck (typ konjak), vanligen så mycket som bildar en munfull (en klunk) och kan förtäras (drickas) i ett svep ur ett mindre glas.

Ny!!: Smörgåsbord och Snaps · Se mer »

Svenska köket

Biff Rydberg är en klassisk svensk maträtt. Det svenska köket är den matkultur och de mattraditioner som finns i Sverige.

Ny!!: Smörgåsbord och Svenska köket · Se mer »

Sverige

Sverige, formellt Konungariket Sverige, är ett land som ligger på Skandinaviska halvön i Nordeuropa.

Ny!!: Smörgåsbord och Sverige · Se mer »

Sveriges historia

Sveriges historia är beskrivningen av Sverige i det förflutna, och av det som innan statsbildningen på medeltiden skulle komma att bli Sverige.

Ny!!: Smörgåsbord och Sveriges historia · Se mer »

Sylta (mat)

Rullsylta utan svål Sylta är en grupp av maträtter med kött som huvudingrediens.

Ny!!: Smörgåsbord och Sylta (mat) · Se mer »

Tilltugg

Diverse tilltugg Tilltugg eller snacks är föda vars huvudsyfte inte är att mätta, utan mer för att tillfredsställa smaklökarna.

Ny!!: Smörgåsbord och Tilltugg · Se mer »

Tore Wretman

Tore Fredrik Wretman, född 7 maj 1916 i Lidingö församling, Stockholms län, död 13 februari 2003 på Stockholms sjukhem (men bosatt i Mougins, Provence), var en svensk kock och restaurangman.

Ny!!: Smörgåsbord och Tore Wretman · Se mer »

Tyska

Talad tyska Tyska (deutsche Sprache, Deutsch) är ett germanskt språk, talat av omkring 120–150 miljoner människor (varav cirka 95 miljoner har det som modersmål).

Ny!!: Smörgåsbord och Tyska · Se mer »

Omdirigerar här:

Kokta ägghalvor med kaviarklickar, Smorgasbord.

UtgåendeInkommande
Hallå! Vi är på Facebook nu! »