Logotyp
Unionpedia
Kommunikation
Ladda ned på Google Play
Ny! Ladda ner Unionpedia på din Android™-enhet!
Ladda ner
Snabbare tillgång än webbläsare!
 

Stärkelse

Index Stärkelse

Mjöl består till största delen av stärkelse. Stärkelse, (C6H10O5)n, är en polysackaridhttp://www.ne.se/lang/stärkelse - från Nationalencyklopedin på nätet - http://www.ne.se - läst datum: 7 april 2014 som är den vanligaste kolhydraten i födan.

25 relationer: Amylas, Amylos, Arrowrot, Bröd, Cellobios, Cellulaser, Cellulosa, Energi, Etanol, Förtjockningsmedel, Glukos, Idisslare, Jodprovet, Kolhydrat, Lim, Maltos, Molekyl, Pasta, Polymer, Polysackarid, Potatis, Potatismjöl, Resistent stärkelse, Ris, Stärkelse.

Amylas

Amylasmolekyl av människosaliv. Kalciumjoner syns i grått och kloridjoner i grönt. Amylas är ett enzym som bryter ned kolhydrater.

Ny!!: Stärkelse och Amylas · Se mer »

Amylos

Strukturformel Amylos är en ogrenad polysackarid och tillsammans med den förgrenade amylopektin en komponent i stärkelse.

Ny!!: Stärkelse och Amylos · Se mer »

Arrowrot

Arrowrot (ibland kallat arrowroot) är ett annat namn för Arrow-stärkelse (från engelskans arrow; pil, kastspjut).

Ny!!: Stärkelse och Arrowrot · Se mer »

Bröd

Jästa bröd Bröd är ett livsmedel, som är bakat av någon form av mjöl och vätska (oftast vatten) tillsammans med olika tilläggsingredienser.

Ny!!: Stärkelse och Bröd · Se mer »

Cellobios

Strukturformel Cellobios är en disackarid som består av två glukosrester hopkopplade med en glykosidbindning mellan 1- och 4-kolen.

Ny!!: Stärkelse och Cellobios · Se mer »

Cellulaser

Cellulaser är enzym som bryter ner cellulosa.

Ny!!: Stärkelse och Cellulaser · Se mer »

Cellulosa

Modell av del cellulosamolekyl. Kol Oxygen (syre) Hydrogen (väte) Cellulosa är en polysackarid som utgör huvuddelen i växternas cellväggar, och därmed är den vanligaste organiska substansen i naturen.

Ny!!: Stärkelse och Cellulosa · Se mer »

Energi

Doel i Belgien. Väderkvarnen använder luftens rörelseenergi för att sönderdela säd. Kärnkraftverket omvandlar nukleär energi till elektrisk energi. Energi (av grekiskans ἐνέργεια energeia, arbete) är en fysikalisk storhet som beskriver något med potential att medföra rörelse, alltså inte nödvändigtvis arbete.

Ny!!: Stärkelse och Energi · Se mer »

Etanol

Etanol (även etylalkohol) är det som i dagligt tal kallas "alkohol" eller "sprit", med den kemiska formeln C2H5OH.

Ny!!: Stärkelse och Etanol · Se mer »

Förtjockningsmedel

Förtjockningsmedel binder vätska så livsmedlet blir mer tjockflytande, till exempel pektin i marmelad.

Ny!!: Stärkelse och Förtjockningsmedel · Se mer »

Glukos

Glukos (glykos, druvsocker, dextros) är en enkel sockerart (monosackarid) med formeln C6H12O6.

Ny!!: Stärkelse och Glukos · Se mer »

Idisslare

Idisslare (Ruminantia) är en underordning till ordningen partåiga hovdjur (Artiodactyla).

Ny!!: Stärkelse och Idisslare · Se mer »

Jodprovet

Jodprovet används för att påvisa stärkelse.

Ny!!: Stärkelse och Jodprovet · Se mer »

Kolhydrat

Cellulosa är en polysackarid, en kolhydrat med mycket stora molekyler. Kolhydrater är en grupp näringsämnen och ett gemensamt namn för sockerarter (sackarider) och kedjor (polymerer) av sådana, inklusive stärkelse och ibland kostfiber.

Ny!!: Stärkelse och Kolhydrat · Se mer »

Lim

Hushållslim Lim eller klister är samlingsnamnen på det bindemedel i flytande form som används för att foga tillsammans två eller flera fasta kroppar (limförband).

Ny!!: Stärkelse och Lim · Se mer »

Maltos

(I) Molekylmodell; (II) strukturformel Maltos, även kallat maltsocker, är en lätt förjäsbar sockerkedja, som förekommer i malt.

Ny!!: Stärkelse och Maltos · Se mer »

Molekyl

En och samma molekyl kan representeras i bild på flera olika sätt. En molekyl definieras som en grupp av två eller fler atomer ordnade i ett precist arrangemang med hjälp av kovalenta bindningar.

Ny!!: Stärkelse och Molekyl · Se mer »

Pasta

Skyltfönster med pasta. Spaghetti och fusilli. Färsk pasta. Liten pastamaskin som manglar lasagne och skär tagliatelle. Pasta (ungefär deg, gröt) är det italienska samlingsnamnet på produkter som makaroner, spaghetti (små trådar) och liknande.

Ny!!: Stärkelse och Pasta · Se mer »

Polymer

Del av molekylmodell av cellulosa, en biologisk polymer. Här ser man fyra sammankopplade ringar. Polymerer (från grekiskans πολύ - poly som betyder flera och μέρος - meros som betyder delar) är kemiska föreningar som består av mycket långa kedjor byggda av upprepade mindre enheter, monomerer.

Ny!!: Stärkelse och Polymer · Se mer »

Polysackarid

3D-struktur för cellulosa. Polysackarider är kolhydrater som byggs upp av ett stort antal monosackarider.

Ny!!: Stärkelse och Polysackarid · Se mer »

Potatis

Sättpotatis av sorten Early Rose med groddar. Potatis (Solanum tuberosum) är en art som tillhör familjen potatisväxter.

Ny!!: Stärkelse och Potatis · Se mer »

Potatismjöl

Ingen beskrivning.

Ny!!: Stärkelse och Potatismjöl · Se mer »

Resistent stärkelse

En speciellt utvecklad sorts korn som innehåller mycket resistent stärkelse. Resistent stärkelse är en stärkelse som vid matsmältning inte bryts ned förrän den når tjocktarmen.

Ny!!: Stärkelse och Resistent stärkelse · Se mer »

Ris

Risplanta, ''Oryza sativa''. Rishandlare i Edo på en målning av Hokusai. Ris är frön till de enhjärtbladiga växterna Oryza sativa (asiatiskt ris) och Oryza glaberrima (Afrikanskt ris).

Ny!!: Stärkelse och Ris · Se mer »

Stärkelse

Mjöl består till största delen av stärkelse. Stärkelse, (C6H10O5)n, är en polysackaridhttp://www.ne.se/lang/stärkelse - från Nationalencyklopedin på nätet - http://www.ne.se - läst datum: 7 april 2014 som är den vanligaste kolhydraten i födan.

Ny!!: Stärkelse och Stärkelse · Se mer »

Omdirigerar här:

Amylopektin.

UtgåendeInkommande
Hallå! Vi är på Facebook nu! »