Logotyp
Unionpedia
Kommunikation
Ladda ned på Google Play
Ny! Ladda ner Unionpedia på din Android™-enhet!
Installera
Snabbare tillgång än webbläsare!
 

Stekning

Index Stekning

Stekning av potatis. Stekning är en matlagningsmetod som innebär att matvaran läggs på en het yta, oftast en stekpanna eller ett stekbord.

12 relationer: Bacon, Frityr, Grillning, Maillardreaktion, Matfett, Matlagning, Mutagen, Polymer, Stek, Stekbord, Stekpanna, Teflon.

Bacon

Skivat bacon. Bacon från Großraming (Österrike) Bacon är rökt och rimmat sidfläsk, alternativt orökt sidfläsk smaksatt med rökarom, som vanligen steks i tunna skivor eller tärningar.

Ny!!: Stekning och Bacon · Se mer »

Frityr

Frityr av kokbananer Frityr (även fritering, frityrkokning eller flottyrkokning) är en metod för matlagning.

Ny!!: Stekning och Frityr · Se mer »

Grillning

Köttbit på en grill Klassisk klotgrill med grillbricketter inuti. Grillning är en metod för matlagning där maten hålls på decimeteravstånd från en stark värmekälla, till exempel eld eller glöd.

Ny!!: Stekning och Grillning · Se mer »

Maillardreaktion

6-Acetyl-2,3,4,5-tetrahydropyridin 2-Acetyl-1-pyrrolin En maillardreaktion är en kemisk reaktion som sker mellan kolhydrater och aminosyror, vilket ger en brun färg och en mångfald av smak- och doftnyanser.

Ny!!: Stekning och Maillardreaktion · Se mer »

Matfett

Smör är en vanlig typ av matfett. Olivolja. Matfett är de livsmedel som till stor del består av fett.

Ny!!: Stekning och Matfett · Se mer »

Matlagning

Matlagning, omvandling av livsmedelsråvaror till mat.

Ny!!: Stekning och Matlagning · Se mer »

Mutagen

En mutagen är en företeelse, till exempel ett kemiskt ämne, som orsakar mutationer hos en organism, det vill säga förändrar den genetiska informationen (DNA) i organismen.

Ny!!: Stekning och Mutagen · Se mer »

Polymer

Del av molekylmodell av cellulosa, en biologisk polymer. Här ser man fyra sammankopplade ringar. Polymerer (från grekiskans πολύ - poly som betyder flera och μέρος - meros som betyder delar) är kemiska föreningar som består av mycket långa kedjor byggda av upprepade mindre enheter, monomerer.

Ny!!: Stekning och Polymer · Se mer »

Stek

En stek av nötkött före tillagning. Stek är ett utskuret stycke kött som är stekt eller skall anrättas med stekning.

Ny!!: Stekning och Stek · Se mer »

Stekbord

Stekbord är ett spisliknande kökstillbehör som kan användas vid matlagning, där ovansidan består av en stekplatta likt en stekpannas yta.

Ny!!: Stekning och Stekbord · Se mer »

Stekpanna

Stekpanna i gjutjärn Stekpanna i rostfritt stål Teflonbelagda stekpannor Plättlagg En stekpanna är ett köksredskap som används för stekning av mat.

Ny!!: Stekning och Stekpanna · Se mer »

Teflon

Teflon är sedan 1944 DuPont-koncernens varumärke för bland annat polytetrafluoreten (PTFE), en fluorplast med fysiska egenskaper som gör den mycket hal (låg friktionskoefficient) samt temperatur- och kemikaliebeständig.

Ny!!: Stekning och Teflon · Se mer »

Omdirigerar här:

Steka, Stekyta.

UtgåendeInkommande
Hallå! Vi är på Facebook nu! »