Snabbare tillgång än webbläsare!
85 relationer: Anis, Apelsin, Appellation, Assidat zgougou, Baklava, Bey-baklava, Bockhornsklöver, Boukha, Brik, Café au lait, Cédratine, Chermoula, Chilipeppar, Citron, Couscous, Crêpes, Dill, Djerba, Durra, Durumvete, Fänkål, Filodeg, Fricassé, Gabès, Galat dagga, Ghraïba, Grappa, Gurkmeja, Harissa, Indiska köket, Ingefära, Japanska köket, Kaffe, Kairouan, Kanel, Kapris, Köfte, Kefteji, Kinesiska köket, Koriander, Kryddnejlika, Kubeberpeppar, Kummin, Kungsmynta, Kycklingkött, Lablabi, Lager (växt), Makroud, Mannagryn, Mawlid, ..., Mechouia, Medelhavsköket, Mejram, Merguez, Mesfouf, Molokhia, Muskot, Myntasläktet, Nävesläktet, Olivolja, Omek houria, Palmer, Palmvin, Paprika, Paradiskorn, Ramadan, Ras el hanout, Rosenvatten, Rosmarin, Saffran, Sardin, Sav, Sesam (växt), Sfax, Smördeg, Smen, Snabbmat, Spiskummin, Svartkummin, Tabil, Tagine, Te, Thibarine, Turkiskt kaffe, Vitlök. Förläng index (35 mer) »
Anis
Anis (Pimpinella anisum L.) är en ört som tillhör familjen flockblommiga växter.
Ny!!: Tunisiska köket och Anis · Se mer »
Apelsin
Apelsin på träd. Apelsin (Ciʹtrus × auraʹntium Sinensis-gruppen (synonym Ciʹtrus × sineʹnsis)) är ett litet träd med vita blommor inom citrussläktet.
Ny!!: Tunisiska köket och Apelsin · Se mer »
Appellation
Appellation är en kvalitetsgaranti på franska viner, som säkerställer växtplats, druvsort, odlingsmetoder, framställningsmetoder och alkoholhalt.
Ny!!: Tunisiska köket och Appellation · Se mer »
Assidat zgougou
Assidat zgougou Assidat zgougou är en tunisisk efterrätt, som i huvudsak består av en kräm av rostade pinjekärnor, vetemjöl, socker, mjölk och ägg.
Ny!!: Tunisiska köket och Assidat zgougou · Se mer »
Baklava
Baklava miniatyr miniatyr Baklava är ett sött bakverk i huvudsak nyttjat som dessert.
Ny!!: Tunisiska köket och Baklava · Se mer »
Bey-baklava
Bey-baklava (Baklawa El Bey) är en tunisisk dessert.
Ny!!: Tunisiska köket och Bey-baklava · Se mer »
Bockhornsklöver
Bockhornsklöver (Trigonella foenum-graecum) är en ettårig ört som används som krydda, främst i persisk, indisk och thailändsk matlagning.
Ny!!: Tunisiska köket och Bockhornsklöver · Se mer »
Boukha
Boukha Boukha är ett fikonbrännvin som sedan slutet av 1800-talet tillverkas i Tunisien.
Ny!!: Tunisiska köket och Boukha · Se mer »
Brik
För Bric-länderna, se Bric. Brik med ägg Brik är en tunisisk maträtt, med motsvarigheter i Algeriet (bourek) och Marocko (briourats).
Ny!!: Tunisiska köket och Brik · Se mer »
Café au lait
Café au lait Café au lait är franska för "kaffe med mjölk".
Ny!!: Tunisiska köket och Café au lait · Se mer »
Cédratine
Cédratine är en tunisisk likör som baseras på citrusfrukter och örter.
Ny!!: Tunisiska köket och Cédratine · Se mer »
Chermoula
Chermoula är en kryddblandning från Nordafrika (Marocko, Algeriet, Tunisien och Libyen).
Ny!!: Tunisiska köket och Chermoula · Se mer »
Chilipeppar
Spansk peppar Chilipeppar, chilepeppar eller endast chili är dels en sortgrupp inom arten spanskpeppar (Capsicum annuum), dels ett generellt samlingsnamn på arter och sorter inom släktet spanskpeppar (Capsicum) och då i synnerhet dess frukter.
Ny!!: Tunisiska köket och Chilipeppar · Se mer »
Citron
Citron (Citrus × limon) är ett träd i familjen vinruteväxter och även namnet på själva frukten.
Ny!!: Tunisiska köket och Citron · Se mer »
Couscous
'''Couscous''' med grönsaker och kikärter. Traditionell tillagning av couscous med ''couscoussière'' Couscous (berberspråk tifinagh: ⵙⴽⵙⵓ seksu, kosksi) är en egyptisk maträtt bestående av små ångkokta gryn gjorda av mannagryn på durumvete.
Ny!!: Tunisiska köket och Couscous · Se mer »
Crêpes
Crêpes Tysk crêpes fylld med Nutella. Ett stånd som säljer crêpes i München. Crêpes (franska, av latinets crispus, 'rynkad', 'krusig'; uttal) är tunna pannkakor i fransk stil.
Ny!!: Tunisiska köket och Crêpes · Se mer »
Dill
Dill (Anethum graveolens L.) är en ettårig ört som vilt växer i Medelhavsländerna och västra Asien.
Ny!!: Tunisiska köket och Dill · Se mer »
Djerba
Djerba (även stavat Jerba, Jarba, Jarbah eller Jerbah - "lotusätarnas ö") är en ö i Medelhavet som tillhör Tunisien.
Ny!!: Tunisiska köket och Djerba · Se mer »
Durra
Durra (Sorghum bicolor) är en art i växtfamiljen gräs.
Ny!!: Tunisiska köket och Durra · Se mer »
Durumvete
Durumvete eller ibland hårdvete (Triticum durum) är en art i familjen gräs.
Ny!!: Tunisiska köket och Durumvete · Se mer »
Fänkål
Fänkål (Foeniculum vulgare) är en flerårig växt i familjen flockblommiga växter.
Ny!!: Tunisiska köket och Fänkål · Se mer »
Filodeg
Filodeg är en mångsidigt nyttjad papperstunn deg gjord på vetemjöl, vatten, salt och små mängder matolja.
Ny!!: Tunisiska köket och Filodeg · Se mer »
Fricassé
Fricassé Fricassé är ett friterat, salt bröd (beignet) som har sitt ursprung i det tunisiska köket.
Ny!!: Tunisiska köket och Fricassé · Se mer »
Gabès
Moské i Gabès. Gabès (arabiska قابس, Qabis) är en stad i södra Tunisien, vid Gabèsbukten (Khalij Qabis).
Ny!!: Tunisiska köket och Gabès · Se mer »
Galat dagga
Galat dagga (även qâlat dagga, Tunisian delight, Tunisian five spice) är en kryddblandning från Tunisien.
Ny!!: Tunisiska köket och Galat dagga · Se mer »
Ghraïba
Algeriska ghribia Ghraiba är en mördegskaka som är under olika namn är mycket populär i Tunisien (Ghreiba, Ghraiba), Algeriet (Ghribia) och Marocko (Ghoriba, Mantecao).
Ny!!: Tunisiska köket och Ghraïba · Se mer »
Grappa
Ett glas grappa. Grappa är en italiensk spritdryck (ett brännvin) gjord genom att man pressat druvrester, kallat vinaccia, från produktionen av vin.
Ny!!: Tunisiska köket och Grappa · Se mer »
Gurkmeja
Gurkmeja (Curcuma longa) är dels namnet på en art i växtfamiljen ingefärsväxter och dels namnet på produkter beredda av denna växt.
Ny!!: Tunisiska köket och Gurkmeja · Se mer »
Harissa
Harissa med oliver Couscous, merguez och harissa Harissa är en nordafrikansk stark röd sås gjord på bland annat chilipeppar och vitlök.
Ny!!: Tunisiska köket och Harissa · Se mer »
Indiska köket
'''Korma''' – kyckling '''Pappadam''' – bröd Det indiska köket kan delas in i flera geografiska underavdelningar exempelvis; nordindiskt (punjabi, kashmir, benaras, mughlai med flera), sydindiskt (Andhra, Mysore, Maharashtra med flera) och Ostindiskt (bengali-assamese).
Ny!!: Tunisiska köket och Indiska köket · Se mer »
Ingefära
Ingefära (Zingiber officinale) är namnet på en flerårig tropisk ört inom familjen ingefärsväxter (Zingiberaceae).
Ny!!: Tunisiska köket och Ingefära · Se mer »
Japanska köket
En Kaisekimåltid bestående av flera omsorgsfullt upplagda rätter. Sushi Japansk matlagning (på japanska 日本料理, nihon ryōri, eller 和食, washoku) omges av många åsikter om vad som är det mest fundamentala.
Ny!!: Tunisiska köket och Japanska köket · Se mer »
Kaffe
En kopp svart kaffe. Kaffe är en dryck som tillverkas av kaffebuskens frön, kallade kaffebönor.
Ny!!: Tunisiska köket och Kaffe · Se mer »
Kairouan
Stora moskén i Kairouan Kairouan (arabiska: Al-Qayrawan) är en stad i Tunisien, ungefär 125 km söder om Tunis.
Ny!!: Tunisiska köket och Kairouan · Se mer »
Kanel
Kanelstänger, pulver och blommor. Kanel är en krydda som bereds av barken från arter i kanelsläktet (Cinnamomum) som ingår i familjen lagerväxter.
Ny!!: Tunisiska köket och Kanel · Se mer »
Kapris
Kaprisbuske (''Capparis zoharyi'') på västra muren i Jerusalem. ''C. zoharyi'' är en av de arter som används till kapris (fast kanske inte just detta exemplar). Kapris är de inlagda omogna blomknopparna från buskar, kaprisbuskar, tillhörande sektionen/undersläktet Capparis inom kaprissläktet (Capparis), vilket tillhör familjen kaprisväxter (Capparaceae).
Ny!!: Tunisiska köket och Kapris · Se mer »
Köfte
Köfte Köfte (köttbullar eller färsbiffar, från persiskans kufte "knådad") är ett samlingsnamn på maträtter från Iran och Turkiet gjorda på olika sorters färs.
Ny!!: Tunisiska köket och Köfte · Se mer »
Kefteji
Kefteji (även kafteji eller keftaji, arabiska: كفتاجي) är en tunisisk sallad.
Ny!!: Tunisiska köket och Kefteji · Se mer »
Kinesiska köket
Vanlig västerländsk tolkning av det kinesiska köket. Friterade räkor så som de vanligen serveras på kinarestauranger i Sverige. Västvärldsanpassad kyckling med nötter. Västvärldsanpassade friterade bananer med glass. General Tsos kyckling'', en amerikansk-kinesisk rätt, här såsom den serveras på restaurang Golden China i Uppsala. Japansk-kinesisk fusion bestående av wok av nötkött med salad, misosoppa och citronsaft i restaurangen Nooshi i Stockholms centrum. Det kinesiska köket har en lång och omfångsrik historia och anses vara ett av världens tre "moderkök" eller haute cuisine vid sidan av det romerska köket och det iranska köket.
Ny!!: Tunisiska köket och Kinesiska köket · Se mer »
Koriander
Koriander (Coriandrum sativum L.) är en ettårig ört.
Ny!!: Tunisiska köket och Koriander · Se mer »
Kryddnejlika
Kryddnejlika (Syzygium aromaticum, även kallad nejlika i affär) är ett träd från Moluckerna i familjen myrtenväxter.
Ny!!: Tunisiska köket och Kryddnejlika · Se mer »
Kubeberpeppar
Piper cubeba Kubeberpeppar (Piper cubeba, engelska Cubeb eller Tailed pepper) är en klättrande buske hemmahörande på Sumatra, Java och Borneo.
Ny!!: Tunisiska köket och Kubeberpeppar · Se mer »
Kummin
Kummin (Carum carvi), även kallad brödkummin, är en flerårig växt inom familjen flockblommiga växter.
Ny!!: Tunisiska köket och Kummin · Se mer »
Kungsmynta
Kungsmynta (Origanum vulgare) L.
Ny!!: Tunisiska köket och Kungsmynta · Se mer »
Kycklingkött
Plockade kycklingkroppar på en marknad i Mexiko Rått kycklingbröst Kycklingkött är kött från kyckling, det vill säga unga tamhöns.
Ny!!: Tunisiska köket och Kycklingkött · Se mer »
Lablabi
Lablabi Lablabi är en tunisisk och turkisk kikärtssoppa.
Ny!!: Tunisiska köket och Lablabi · Se mer »
Lager (växt)
Lager eller lagerträd (Laurus nobilis) är ett träd som tillhör familjen lagerväxter.
Ny!!: Tunisiska köket och Lager (växt) · Se mer »
Makroud
Makroud. Makroud är ett traditionellt bakverk som är mycket populärt i Tunisien, Algeriet och Turkiet.
Ny!!: Tunisiska köket och Makroud · Se mer »
Mannagryn
Från ''Bilder ur Nordens Flora'''''1.''' En del av stråets nedliggande och rotslående del'''2.''' Vippa'''3.''' Småax. Förstoring × 2'''4.''' Dito med alla blommorna borttagna utom två. Förstoring × 2'''5''' Frukt. Förstoring × 5 Mannagryn kallas vanligtvis mjölkärnan av proteinrika och hårda vetesorter och andra sädesslag, till exempel hirs.
Ny!!: Tunisiska köket och Mannagryn · Se mer »
Mawlid
International Mawlid Conference, Minar-e-Pakistan, Lahore, Pakistan. Mawlid eller Meulud ”födelse” eller Mavalid al-Nabi (arabiska مَوْلِدُ آلنَبِيِّ) ”profetens födelse” är en muslimsk högtid där profeten Muhammeds födelsedag firas.
Ny!!: Tunisiska köket och Mawlid · Se mer »
Mechouia
Mechouia Mechouia är en tunisisk sallad baserad på grillade grönsaker, exempelvis tomater, paprika och aubergine.
Ny!!: Tunisiska köket och Mechouia · Se mer »
Medelhavsköket
Turkisk frukost. Med medelhavsköket menar man maten i länderna kring Medelhavet, vilken baseras på fisk, grönsaker, frukter, baljväxter, nötter och potatis.
Ny!!: Tunisiska köket och Medelhavsköket · Se mer »
Mejram
Mejram är en ört som är nära släkt med kungsmynta.
Ny!!: Tunisiska köket och Mejram · Se mer »
Merguez
En grillad merguez Merguez (uttal) är en liten korv baserad på rått och finmalet nöt- och lammkött och i regel kryddad med spiskummin och harissa.
Ny!!: Tunisiska köket och Merguez · Se mer »
Mesfouf
Mesfouf (Masfouf) är en tunisisk och algerisk dessert som består av en blandning av couscous, socker och smör, och vanligen garneras med russin, dadlar eller nötter.
Ny!!: Tunisiska köket och Mesfouf · Se mer »
Molokhia
Egyptisk molokhia Växt och frön - ''Corchorus olitorius'' Molokhia eller Mulukhiyah, (ملوخية), är namnet på en grönsak samt en maträtt som härstammar från Egypten som spritts och äts idag i lokala varianter över större delen av Mellanöstern.
Ny!!: Tunisiska köket och Molokhia · Se mer »
Muskot
Äkta muskotträd (Myristica fragrans), är ett träd av muskotsläktet.
Ny!!: Tunisiska köket och Muskot · Se mer »
Myntasläktet
Myntasläktet (Mentha L.) är ett växtsläkte som tillhör familjen kransblommiga växter.
Ny!!: Tunisiska köket och Myntasläktet · Se mer »
Nävesläktet
Nävesläktet (Geranium) är ett släkte i familjen näveväxter med omkring 430 arter.
Ny!!: Tunisiska köket och Nävesläktet · Se mer »
Olivolja
Olivolja Olivolja i dunkar och flaskor. Olivolja är en vegetabilisk olja med en speciell smak som framställs ur frukterna från olivträdet (Olea europea).
Ny!!: Tunisiska köket och Olivolja · Se mer »
Omek houria
Omek houria Omek houria är en tunisisk rätt baserad på morötter som kokats nästan mjuka.
Ny!!: Tunisiska köket och Omek houria · Se mer »
Palmer
Palmer (Arecaceae, tidigare Palmae) är en familj enhjärtbladiga växter och den enda familjen i ordningen Arecales.
Ny!!: Tunisiska köket och Palmer · Se mer »
Palmvin
Utvinning av palmvin i Senegal Palmvin är en alkoholhaltig dryck (även kallad "toddy") som är utvunnen ur stammens sav eller ur blomkolvarna hos vissa palmarter, främst ur släktena Borassus, Mauritia, Arenga, Caryota och Nypa fruticans.
Ny!!: Tunisiska köket och Palmvin · Se mer »
Paprika
Paprika är en sortgrupp inom arten spanskpeppar, med det botaniska namnet Capsicum annum var.
Ny!!: Tunisiska köket och Paprika · Se mer »
Paradiskorn
Paradiskorn (Aframomum melegueta) kommer ifrån Västafrika och är en flerårig upp till 1 meter hög ört ur familjen ingefärsväxter.
Ny!!: Tunisiska köket och Paradiskorn · Se mer »
Ramadan
Utsmyckad och upplyst månskära under ramadan. Lyktor dekorerar gator i Kairo under ramadan. Ramadan (arabiska: رمضان) är i den muslimska kalendern den nionde månaden och en helig fastemånad som är en av islams fem pelare.
Ny!!: Tunisiska köket och Ramadan · Se mer »
Ras el hanout
Ras el hanout Ras el hanout (رأس الحانوت) är en kryddblandning främst använd i Maghreb (Marocko, Algeriet och Tunisien).
Ny!!: Tunisiska köket och Ras el hanout · Se mer »
Rosenvatten
Rosenvatten (latin aqua rosae) är vatten som bereds av de färska blommorna av släktet ''Rosa''.
Ny!!: Tunisiska köket och Rosenvatten · Se mer »
Rosmarin
Rosmarin (Rosmarinus officinalis) är en art i familjen kransblommiga växter.
Ny!!: Tunisiska köket och Rosmarin · Se mer »
Saffran
Saffranskrokus, med dess förlängda, röda märken. Saffran, som kommer från pistillmärken i saffranskrokus, är den dyrbaraste av alla kryddor.
Ny!!: Tunisiska köket och Saffran · Se mer »
Sardin
Sardin (Sardina pilchardus), även kallad europeisk sardin, är en fiskart som tillhör familjen sillfiskar, och som lever i saltvatten.
Ny!!: Tunisiska köket och Sardin · Se mer »
Sav
Sav är näringsvätska som finns i träd.
Ny!!: Tunisiska köket och Sav · Se mer »
Sesam (växt)
Sesam (Sesamum indicum) är en blommande växt i släktet sesamer (Sesamum) inom familjen sesamväxter.
Ny!!: Tunisiska köket och Sesam (växt) · Se mer »
Sfax
Sfax (arabiska صفاقس, Safāqis) är Tunisiens näst största stad, och har cirka 270 000 invånare.
Ny!!: Tunisiska köket och Sfax · Se mer »
Smördeg
Smördeg före gräddning, med de olika skikten synliga. Volauvent, en maträtt som görs av smördeg. Smördeg, även kallad tusenbladsdeg, är en deg av mjöl, smör (eller annat fast matfett som till exempel margarin), vatten och eventuellt lite salt som viks upprepade gånger så att den får många tunna lager som vid gräddning separeras av ångbildningen och bildar ett luftigt och frasigt bakverk.
Ny!!: Tunisiska köket och Smördeg · Se mer »
Smen
En tallrik med Smen. Smen är ett slags konserverat skirat smör som är vanligt i de nordafrikanska köken.
Ny!!: Tunisiska köket och Smen · Se mer »
Snabbmat
Hamburgare är en typisk snabbmatsrätt. Snabbmat är en typ av massproducerad mat avsedd för återförsäljning i restauranger och liknande där fokus ligger på snabbt tillagad mat som ofta innehåller snabba kolhydrater.
Ny!!: Tunisiska köket och Snabbmat · Se mer »
Spiskummin
Spiskummin, även romersk kummin och egyptisk kummin, (Cuminum cyminum) är en krydda som är vanlig i det indiska köket, egyptiska köket, libanesiska köket och det amerikanska tex-mex-köket.
Ny!!: Tunisiska köket och Spiskummin · Se mer »
Svartkummin
Svartkummin (latin: Nigella sativa) är en ettårig ranunkelväxt med ursprung i sydvästra Asien.
Ny!!: Tunisiska köket och Svartkummin · Se mer »
Tabil
Tabil (som betyder koriander på nordafrikansk arabiska) är en kryddblandning från Tunisien.
Ny!!: Tunisiska köket och Tabil · Se mer »
Tagine
Tagine (alternativt tajine) är ett nordafrikanskt matlagningskärl som har berbiskt ursprung.
Ny!!: Tunisiska köket och Tagine · Se mer »
Te
Te (Camellia sinensis) är en kameliaväxt och en dryck framställd av denna växt.
Ny!!: Tunisiska köket och Te · Se mer »
Thibarine
Thibarine och Boukha Thibarine är en dadel- och örtlikör som tillverkas av katolska munkar (Pères blancs) i staden Thibar i nordvästra Tunisien.
Ny!!: Tunisiska köket och Thibarine · Se mer »
Turkiskt kaffe
Turkiskt kaffe, även bland annat kallat arabiskt kaffe, grekiskt kaffe och assyriskt kaffe Robert Browning, Medieval and Modern Greek, 1983.
Ny!!: Tunisiska köket och Turkiskt kaffe · Se mer »
Vitlök
Vitlök (Allium sativum) är en amaryllisväxt.
Ny!!: Tunisiska köket och Vitlök · Se mer »
