Logotyp
Unionpedia
Kommunikation
Ladda ned på Google Play
Ny! Ladda ner Unionpedia på din Android™-enhet!
Fri
Snabbare tillgång än webbläsare!
 

Natriumglutamat

Index Natriumglutamat

Molekylstrukturen hos mononatriumglutamat. Natriumglutamat, egentligen mononatriumglutamat (med E-nummer: E621), även kallat monosodiumglutamat, förkortat MSG (av monosodium glutamate), är ett salt som består av en positivt laddad natriumjon och en negativt laddad glutaminsyramolekyl.

23 relationer: Ajinomoto, Bröstmjölk, Buljong, E-nummer, Europeiska kommissionen, Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet, Glutaminsyra, Grundsmak, Halsbränna, Hjärna, Huvudvärk, Illamående, Kikunae Ikeda, Kryddblandning, Livsmedelstillsats, Livsmedelsverket, Natrium, Nervsystemet, Salter, Smakförstärkare, Svettning, Tokyos universitet, Umami.

Ajinomoto

är ett japanskt mat- och kemikalieföretag som producerar kryddor, matoljor, sötningsmedel, aminosyra och läkemedel.

Ny!!: Natriumglutamat och Ajinomoto · Se mer »

Bröstmjölk

Utvinning av bröstmjölk. Bröstmjölk. Till vänster mjölk med lägre fetthalt från ett fullt bröst, till höger mjölk med högre fetthalt från ett mer tömt bröst. Bröstmjölk eller modersmjölk är mjölk som produceras i kvinnobröst under en graviditet och som spädbarn får från sin mor eller någon annan kvinna.

Ny!!: Natriumglutamat och Bröstmjölk · Se mer »

Buljong

Kokning av köttbuljong. Buljong (franska: bouillon, av bouillir, koka) är ett avkok på kött, fisk eller vegetabilier.

Ny!!: Natriumglutamat och Buljong · Se mer »

E-nummer

E-nummer är ett specifikt ID-nummer som används för beteckning av livsmedelstillsatser som godkänts för användning i Europa.

Ny!!: Natriumglutamat och E-nummer · Se mer »

Europeiska kommissionen

Europeiska kommissionen, även känd som EU-kommissionen, är den verkställande institutionen inom Europeiska unionen.

Ny!!: Natriumglutamat och Europeiska kommissionen · Se mer »

Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet

Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (förkortning: Efsa – av det engelska namnet European Food Safety Authority) är en EU-myndighet som främst har till uppgift att ge råd till Europeiska unionens lagstiftare i frågor om livsmedelssäkerhet.

Ny!!: Natriumglutamat och Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet · Se mer »

Glutaminsyra

Strukturformel för glutaminsyra. Glutaminsyrans tredimensionella struktur. Glutaminsyra är en excitatorisk aminosyra som fungerar som signalsubstans.

Ny!!: Natriumglutamat och Glutaminsyra · Se mer »

Grundsmak

Grundsmaker är smaker som människan kan känna med hjälp av smaklökar på tungan, i gommen och i svalget.

Ny!!: Natriumglutamat och Grundsmak · Se mer »

Halsbränna

Halsbränna är en brännande känsla i bröstet eller halsen som i regel försvåras i liggande eller framåtlutad position.

Ny!!: Natriumglutamat och Halsbränna · Se mer »

Hjärna

Hjärnan är det organ som styr nervsystemet.

Ny!!: Natriumglutamat och Hjärna · Se mer »

Huvudvärk

Huvudvärk är en i dagligt tal välkänd term som avser smärta i huvudet eller ansiktet.

Ny!!: Natriumglutamat och Huvudvärk · Se mer »

Illamående

Illamående är en känsla av ett starkt obehag i huvudet och magtrakten och vanligen en vilja att kräkas.

Ny!!: Natriumglutamat och Illamående · Se mer »

Kikunae Ikeda

Kikunae Ikeda (japanska: 池田菊苗), född 8 oktober 1864, död 3 maj 1936, var en japansk professor i kemi.

Ny!!: Natriumglutamat och Kikunae Ikeda · Se mer »

Kryddblandning

Berbere, en kryddblandning från Etiopien och Eritrea Kryddblandningar är oftast torra blandningar av olika kryddor som ofta förvaras i burkar med tättslutande lock och kan liknas vid olika pastor om de blandas med någon vätska.

Ny!!: Natriumglutamat och Kryddblandning · Se mer »

Livsmedelstillsats

En livsmedelstillsats är en substans tillsatt till mat vilket är ett fenomen som på olika sätt alltid har förekommit.

Ny!!: Natriumglutamat och Livsmedelstillsats · Se mer »

Livsmedelsverket

Livsmedelsverket i Uppsala, i området Uppsala Science Park. Livsmedelsverket (före 2001: Statens livsmedelsverk, förkortat SLV) är i Sverige en statlig förvaltningsmyndighet för livsmedelsfrågor med uppgift att i konsumenternas intresse arbeta aktivt för säkra livsmedel, redlighet i livsmedelshanteringen och bra matvanor.

Ny!!: Natriumglutamat och Livsmedelsverket · Se mer »

Natrium

Natrium (latinskt namn natrium och kemiskt tecken Na) är ett mjukt, metalliskt grundämne.

Ny!!: Natriumglutamat och Natrium · Se mer »

Nervsystemet

Schematisk bild av nervsystemet på en människa. Nervsystemet är ett biologiskt signalsystem som koordinerar funktionerna i en djurkropp med hjälp av elektrokemiska impulser.

Ny!!: Natriumglutamat och Nervsystemet · Se mer »

Salter

Koksalt i närbild Kopparsulfatkristaller Salter eller jonföreningar är jonbundna kemiska föreningar som består av positivt laddade katjoner och negativt laddade anjoner sammansatta så att nettoladdningen blir neutral, det vill säga noll.

Ny!!: Natriumglutamat och Salter · Se mer »

Smakförstärkare

Smakförstärkare är en grupp av livsmedelstillsatser som används för att förstärka livsmedlets egen smak och eller doft.

Ny!!: Natriumglutamat och Smakförstärkare · Se mer »

Svettning

Svett Svettning, transpiration eller perspiration är en homeostatisk process där en salt vätska, svett, produceras av svettkörtlar i huden.

Ny!!: Natriumglutamat och Svettning · Se mer »

Tokyos universitet

''Akamon'' (Den röda porten). Hongō. Tokyos universitet, (東京大学 Tōkyō Daigaku) ofta förkortat Tōdai (東大), är ett av Japans mest prestigefyllda universitet och hör till Tokyo roku daigaku-universiteten.

Ny!!: Natriumglutamat och Tokyos universitet · Se mer »

Umami

Umami (japanska: うま味、旨み、旨味 eller うまみ) betraktas som den femte grundsmaken.

Ny!!: Natriumglutamat och Umami · Se mer »

Omdirigerar här:

E 621, E621, Glutamat, Mononatriumglutamat, Monosodiumglutamat, Smaksalt, Weijing.

UtgåendeInkommande
Hallå! Vi är på Facebook nu! »