Logotyp
Unionpedia
Kommunikation
Ladda ned på Google Play
Ny! Ladda ner Unionpedia på din Android™-enhet!
Ladda ner
Snabbare tillgång än webbläsare!
 

Ghee och Härdat fett

Genvägar: Skillnader, Likheter, Jaccard Likhet Koefficient, Referenser.

Skillnad mellan Ghee och Härdat fett

Ghee vs. Härdat fett

Ghee. Ghee (uttal: /gi:/), skirat smör, klarat smör, ibland ghi, är en mejeriprodukt som består av rent smörfett. Härdat fett är fett vars sammansättning av fettsyror förändrats genom fetthärdning, hydrogenering.

Likheter mellan Ghee och Härdat fett

Ghee och Härdat fett har en sak gemensamt (i Unionpedia): Mättat fett.

Mättat fett

Mättade fetter består av en glycerolmolekyl, och tre långa raka fettsyror. Eftersom glycerolmolekylen i mitten är böjlig så kan fettsyrorna arrangeras på två olika sätt, antingen som en stol, eller som en stämgaffel. Mättade fetter i stolform kan packas väldigt tätt, och blir då hårt och har hög smältpunkt. Eftersom omättade fettsyror är krokiga går de inte alls att packa lika effektivt, molekylerna glider mot varandra, och fettet blir mjukt. Mättat fett är en fettsyreester där fettsyrans kolkedja hålls samman av enkelbindningar.

Ghee och Mättat fett · Härdat fett och Mättat fett · Se mer »

Listan ovan svarar på följande frågor

Jämförelse mellan Ghee och Härdat fett

Ghee har 13 relationer, medan Härdat fett har 8. Eftersom de har gemensamt 1, är Jaccard index 4.76% = 1 / (13 + 8).

Referenser

Den här artikeln visar sambandet mellan Ghee och Härdat fett. För att få tillgång till varje artikel från vilken informationen extraherades, vänligen besök:

Hallå! Vi är på Facebook nu! »