Snabbare tillgång än webbläsare!
63 relationer: Algeriska köket, Amerikanska köket, Andorranska köket, Angula, Belgiska köket, Bisque, Blåmussla, Bröd, Bullens kokbok, Confitering, Crossover, Det goda franska köket, Dragon (växt), Elizabeth David, En fluga i soppan, Erik "Bullen" Berglund, Espagnole, Fernand Point, Foie gras, Fougasse, François Pierre La Varenne, Franska viner, Grekiska köket, Guillaume Tirel, Hollandaisesås, Jaktbart vilt, Kamerunska köket, Klyftpotatis, Kultur i Sverige, La haute cuisine, Lao (etnisk grupp), Larousse Gastronomique, Lars Lendrop, Le Louis XV, Leif Mannerström, Luxemburgska köket, Marie-Antoine Carême, Matkultur, Mille-feuille, Monegaskiska köket, Moules frites, Nouvelle cuisine, Omelett, Paté, Pavyllon, un restaurant Yannick Alléno, Monte-Carlo, Persillade, Peruanska köket, Pot-au-feu, Romerska köket, Sötsur sås, ..., Schweiz, Schweiziska köket, Spanska köket, Steak au poivre, Svenska köket, Tapenade, Thomas Jefferson, Tomatsås, Uruguayanska köket, Veloutésås, Vietnamesiska köket, Vinbergssnäcka, Wengen. Förläng index (13 mer) »
Algeriska köket
gryta. Algeriska köket är den matkultur som finns i Algeriet.
Ny!!: Franska köket och Algeriska köket · Se mer »
Amerikanska köket
Hamburgare är väldigt vanlig mat i USA. Coca-Cola är en mycket populär dryck i USA. Amerikanska köket är en samlingsbeteckning för de matvanor och den matkultur som är speciell för USA.
Ny!!: Franska köket och Amerikanska köket · Se mer »
Andorranska köket
Coca Andorranska köket är påverkat av de franska och spanska köken.
Ny!!: Franska köket och Andorranska köket · Se mer »
Angula
Råa angulas, färdiga att tillaga. Angula är yngel av ''anguila''.
Ny!!: Franska köket och Angula · Se mer »
Belgiska köket
Det belgiska köket liknar ofta det franska köket i sina nordliga varianter och anses vara en blandning av det franska och det nederländska köket.
Ny!!: Franska köket och Belgiska köket · Se mer »
Bisque
Räkbisque. Bisque eller bisk är en soppa av franskt ursprung.
Ny!!: Franska köket och Bisque · Se mer »
Blåmussla
Blåmussla (Mytilus edulis) är ett blötdjur som ingår i gruppen musslor.
Ny!!: Franska köket och Blåmussla · Se mer »
Bröd
Jästa bröd Bröd är ett livsmedel, som är bakat av någon form av mjöl och vätska (oftast vatten) tillsammans med olika tilläggsingredienser.
Ny!!: Franska köket och Bröd · Se mer »
Bullens kokbok
Bullens kokbok är en svensk kokbok utarbetad av Erik "Bullen" Berglund och Elsa Berglund 1930.
Ny!!: Franska köket och Bullens kokbok · Se mer »
Confitering
En maträtt med confiterat anklår. Confitering är en gammal konserverings- och tillagningsmetod som innebär att man först saltar och sedan långsamt kokar in något i fett, exempelvis kött, fisk, fågel eller grönsaker.
Ny!!: Franska köket och Confitering · Se mer »
Crossover
Crossover är en medveten blandning av stilar, smaker eller annat.
Ny!!: Franska köket och Crossover · Se mer »
Det goda franska köket
Det goda franska köket (engelsk originaltitel Mastering the Art of French Cooking) är en kokbok skriven av den amerikanska kocken Julia Child samt de två franska kockarna Simone Beck och Louisette Bertholle.
Ny!!: Franska köket och Det goda franska köket · Se mer »
Dragon (växt)
Dragon (Artemisia dracunculus) är en flerårig ört i familjen korgblommiga växter som odlas som kryddväxt.
Ny!!: Franska köket och Dragon (växt) · Se mer »
Elizabeth David
Elizabeth David CBE, född 26 december 1913, död 22 maj 1992, var en framstående brittisk författare till flera kokböcker under 1900-talet.
Ny!!: Franska köket och Elizabeth David · Se mer »
En fluga i soppan
En fluga i soppan (originaltitel: L'Aile ou La cuisse) är en fransk komedifilm av Claude Zidi med Louis de Funès i huvudrollen.
Ny!!: Franska köket och En fluga i soppan · Se mer »
Erik "Bullen" Berglund
Karl Erik "Bullen" Berglund, född 30 juni 1887 i Stockholm, död 27 april 1963 i Stockholm, var en svensk skådespelare, regissör och matskribent.
Ny!!: Franska köket och Erik "Bullen" Berglund · Se mer »
Espagnole
Espagnolesås (uttal), även benämnd spansk sås eller brun grundsås, är en grundsås i det franska köket.
Ny!!: Franska köket och Espagnole · Se mer »
Fernand Point
Fernand Point, född 1897 i Louhans, Saône-et-Loire, Frankrike, död 1955, var en fransk restauratör och anses vara den person som skapat det moderna franska köket.
Ny!!: Franska köket och Fernand Point · Se mer »
Foie gras
Gåslever, senapsfrön och gröna lökar stekt i ankspad En hel ''foie gras'' Foie gras (franska: ung. fet lever) är levern från gäss eller ankor, som har blivit onaturligt gödda för att deras lever skall bli extra fet.
Ny!!: Franska köket och Foie gras · Se mer »
Fougasse
Fougasse från Foix (Ariège) I det franska köket är fougasse ett slags bröd, oftast associerat med Provence, men som även med vissa variationer förekommer i andra regioner.
Ny!!: Franska köket och Fougasse · Se mer »
François Pierre La Varenne
François Pierre La Varenne, född 1615 i Bourgogne, död 1678 i Dijon, var författare till Le Cuisinier françois, skriven 1651, är en av de mest inflytelserika kokböcker i början av det moderna franska köket.
Ny!!: Franska köket och François Pierre La Varenne · Se mer »
Franska viner
Franska viner är viner som produceras i Frankrike.
Ny!!: Franska köket och Franska viner · Se mer »
Grekiska köket
Grekiska köket är ett typiskt medelhavskök, som delar kännetecken med bland andra det italienska köket, serbiska köket, turkiska köket och kök i Mellanöstern.
Ny!!: Franska köket och Grekiska köket · Se mer »
Guillaume Tirel
Guillaume Tirel, alias Taillevent (fornfranska: "skärvind"), född 1310 i Pont-Audemer, död 1395, var hovkock i tjänst hos flera franska kungar, inklusive Filip VI, Karl V och Karl VI från cirka 1325.
Ny!!: Franska köket och Guillaume Tirel · Se mer »
Hollandaisesås
Hollandaisesås, "holländsk sås", gjord på smör, vitvinsvinäger och äggula.
Ny!!: Franska köket och Hollandaisesås · Se mer »
Jaktbart vilt
Jaktbart vilt är vilda däggdjur och fåglar som jagas för att bli mänsklig föda.
Ny!!: Franska köket och Jaktbart vilt · Se mer »
Kamerunska köket
Ndolé, nationalrätten i Kamerun. Det kamerunska köket är ett av Afrikas mest varierade kök på grund av dess placering i mitten av kontinenten.
Ny!!: Franska köket och Kamerunska köket · Se mer »
Klyftpotatis
Klyftpotatis. Klyftpotatis är en potatisrätt.
Ny!!: Franska köket och Klyftpotatis · Se mer »
Kultur i Sverige
Svenska folkdräkter, enligt Nordisk familjebok. Uttrycket kultur i Sverige omfattar allt kulturliv i Sverige, medan svensk kultur vanligen räknas som en västerländsk, närmare bestämt nordisk kultur, och delar egenskaper och uttryck främst med dessa.
Ny!!: Franska köket och Kultur i Sverige · Se mer »
La haute cuisine
La haute cuisine (av franska haute med betydelsen 'övre' eller 'högsta' och cuisine som betyder 'kök' och 'kokkonst') är idag ett internationellt använt begrepp för raffinerade maträtter och syftar huvudsakligen på rätter som serveras i restauranger.
Ny!!: Franska köket och La haute cuisine · Se mer »
Lao (etnisk grupp)
Av laofolket lever cirka 6 miljoner i Laos. lao. Lao är en etnisk grupp i Sydostasien.
Ny!!: Franska köket och Lao (etnisk grupp) · Se mer »
Larousse Gastronomique
Larousse Gastronomique är en encyklopedi för gastronomi.
Ny!!: Franska köket och Larousse Gastronomique · Se mer »
Lars Lendrop
Lars Gustaf Lendrop, född 10 december 1917 i Göteborg, död 13 februari 2005 i Höllviken, var en svensk hotell- och restauranginnehavare.
Ny!!: Franska köket och Lars Lendrop · Se mer »
Le Louis XV
Le Louis XV – Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris är en fransk gourmetrestaurang som är belägen inne i det femstjärniga lyxhotellet Hôtel de Paris i Monte Carlo i Monaco.
Ny!!: Franska köket och Le Louis XV · Se mer »
Leif Mannerström
Leif Reinhold Mannerström, född 17 mars 1940 i Maria Magdalena församling i Stockholm, är en svensk krögare och tv-personlighet.
Ny!!: Franska köket och Leif Mannerström · Se mer »
Luxemburgska köket
Luxemburgska köket är präglat av dess större grannländers kök: de tysks, franska och belgiska, samt under senare år även av de många italienska och portugisiska invandrarna.
Ny!!: Franska köket och Luxemburgska köket · Se mer »
Marie-Antoine Carême
Marie-Antoine Carême Marie-Antoine Carême, född 8 juni 1784 i Paris, död 12 januari 1833 i Paris, var en fransk kock.
Ny!!: Franska köket och Marie-Antoine Carême · Se mer »
Matkultur
Spridning av råvaror till nya områden har påverkat matkulturer över hela världen i många hundra år, men processen har intensifierats betydligt de senaste årtiondena. Matkultur är ett vitt begrepp som fokuserar på den kulturella sidan av produktion, distribution och konsumtion av mat och dryck.
Ny!!: Franska köket och Matkultur · Se mer »
Mille-feuille
En mille-feuille. Mille-feuille (franska; uttal:; "tusen blad") eller tusenbladsbakelse är ett franskt bakverk vars exakta ursprung är okänt.
Ny!!: Franska köket och Mille-feuille · Se mer »
Monegaskiska köket
miniatyr Monegaskiska köket är på grund av sitt geografiska läge mycket likt det franska köket, samt med influenser från det provensalska och italienska köket.
Ny!!: Franska köket och Monegaskiska köket · Se mer »
Moules frites
En portion ''moules frites''. Moules frites (även moules et frites eller moules-frites; egentligen moules avec frites) är en maträtt bestående av kokta musslor och friterad potatis.
Ny!!: Franska köket och Moules frites · Se mer »
Nouvelle cuisine
Paul Bocuse Nouvelle cuisine är ett begrepp som använts flera gånger i det franska kökets historia, och som idag används för ett alternativ till la haute cuisine, det traditionella tunga franska köket, under 1900-talets andra hälft.
Ny!!: Franska köket och Nouvelle cuisine · Se mer »
Omelett
Omeletter kan varieras på många sätt. Här syns en variant med ärtor, majs och paprika samt lite riven ost. Omelett (franska: omelette) är en maträtt gjord på ägg, med eller utan andra ingredienser.
Ny!!: Franska köket och Omelett · Se mer »
Paté
Laxpaté Pâté är den franska motsvarigheten till det som på svenska kallas pastej, men i den svenska handeln förknippas pâté typiskt med lite andra egenskaper än pastej.
Ny!!: Franska köket och Paté · Se mer »
Pavyllon, un restaurant Yannick Alléno, Monte-Carlo
Pavyllon, un restaurant Yannick Alléno, Monte-Carlo, tidigare Restaurant Le Vistamar och Yannick Alléno à l'Hôtel Hermitage Monte-Carlo, är en franskinspirerad gourmetrestaurang som är belägen inne i det femstjärniga lyxhotellet Hôtel Hermitage Monte-Carlo i Monte Carlo i Monaco.
Ny!!: Franska köket och Pavyllon, un restaurant Yannick Alléno, Monte-Carlo · Se mer »
Persillade
Ostron garnerade med persillade. Persillade är i sin enklaste form en blandning av hackad persilja och vitlök.
Ny!!: Franska köket och Persillade · Se mer »
Peruanska köket
hämtdatum.
Ny!!: Franska köket och Peruanska köket · Se mer »
Pot-au-feu
Pot-au-feu (franska: gryta på elden) är en klassisk fransk maträtt med långsamt kokt kött och grönsaker.
Ny!!: Franska köket och Pot-au-feu · Se mer »
Romerska köket
Romerska riket hade en rik tradition av mat och dryck, som till viss del överlevt i många moderna kök vid Medelhavet såsom franska köket och italienska köket.
Ny!!: Franska köket och Romerska köket · Se mer »
Sötsur sås
kyckling i sötsur sås. Sötsur sås (på kinesiska ofta 糖醋, tángcù, "socker-vinäger") är en sås som är både söt och sur.
Ny!!: Franska köket och Sötsur sås · Se mer »
Schweiz
Schweiz, officiellt Schweiziska edsförbundet eller Schweiziska konfederationen (tyska: Schweiz, Schweizerische Eidgenossenschaft; franska: Suisse, Confédération suisse; italienska: Svizzera, Confederazione Svizzera; rätoromanska: Svizra, Confederaziun svizra; latin: Helvetia, Confoederatio Helvetica), är en federal republik i Centraleuropa, som gränsar till Frankrike, Tyskland, Italien, Österrike och Liechtenstein.
Ny!!: Franska köket och Schweiz · Se mer »
Schweiziska köket
Rösti. Schweiziska köket omfattar den matkultur som finns i Schweiz.
Ny!!: Franska köket och Schweiziska köket · Se mer »
Spanska köket
Paella är en vanlig rätt i Spanien. Här med diverse olika skaldjur. Det spanska köket är ett medelhavskök, och omfattar rätter och traditioner runt mat och dryck i Spanien.
Ny!!: Franska köket och Spanska köket · Se mer »
Steak au poivre
Steak au poivre Steak au poivre (pepparstek) är en fransk maträtt som består av en stek, traditionellt oxfilé, som täcks med löst stötta pepparkorn och sedan tillagas.
Ny!!: Franska köket och Steak au poivre · Se mer »
Svenska köket
Biff Rydberg är en klassisk svensk maträtt. Det svenska köket är den matkultur och de mattraditioner som finns i Sverige.
Ny!!: Franska köket och Svenska köket · Se mer »
Tapenade
Grön och svart tapenade. Tapenade är en sydfransk sås som bland annat består av hackade oliver, sardeller, kapris, vitlök och olivolja.
Ny!!: Franska köket och Tapenade · Se mer »
Thomas Jefferson
Thomas Jefferson, född 13 april 1743 i Shadwell i Virginia, död 4 juli 1826 i Charlottesville i Virginia, var USA:s tredje president 1801–1809 och den andra vicepresidenten 1797–1801.
Ny!!: Franska köket och Thomas Jefferson · Se mer »
Tomatsås
Burk med egengjord tomatsås Tomatsås är en sås som består av krossade eller hackade tomater.
Ny!!: Franska köket och Tomatsås · Se mer »
Uruguayanska köket
Mate Uruguayanska köket är huvudsakligen baserat på dess europeiska rötter, likt mat från Medelhavet, från Italien, Spanien och Frankrike, men även från länder som Tyskland tillsammans med afrikanska och inhemska influenser.
Ny!!: Franska köket och Uruguayanska köket · Se mer »
Veloutésås
Velouté (franska; "sammetslen", adjektiv av velour) är en fransk sås eller soppa av ljus buljongNationalencyklopedin: velouté redd med ljus roux (redning av mjöl och smör).
Ny!!: Franska köket och Veloutésås · Se mer »
Vietnamesiska köket
Ho Tieu Kho, en vietnamesisk nudelbaserad rätt. Det vietnamesiska köket är den mat som lagas och äts i Vietnam.
Ny!!: Franska köket och Vietnamesiska köket · Se mer »
Vinbergssnäcka
Vinbergssnäcka (Helix pomatia) är ett blötdjur i klassen snäckor vars ursprungliga utbredning omfattar centrala och sydöstra Europa, men som människan, eftersom den är ätlig, har introducerat till många andra områden i Europa.
Ny!!: Franska köket och Vinbergssnäcka · Se mer »
Wengen
Wengen är en by och vintersportort i Berner Oberland i centrala Schweiz.
Ny!!: Franska köket och Wengen · Se mer »
Omdirigerar här:
Fransk mat, Fransk matlagning, Mat och dryck i Frankrike.
