Petit-chou

Petit-chouer eller ''profiteroles'' i klassisk servering med chokladsås. Éclair-bakelser. Petit-chou (plural petits-choux eller petit-chouer), bokstavligen "litet kålhuvud") är en typ av bakelse, oftast fylld med vaniljkräm eller grädde. Degen görs av vetemjöl, ägg, smör, mjölk och vatten. Ordet kommer av att degen sväller upp och liknar ett kålhuvud när man bakar den. Bakelsen är ofta en del av den klassiska franska desserten profiteroles och på franska används det vidare begreppet pâte à choux ("kålhuvudsdeg"). Receptet publicerades för första gången i boken Le Pâtissiér Royal av Marie-Antoine Carême år 1815. En avlång petit-chou, i regel med fyllning, kallas éclair. Paris-Brest (uppkallad efter cykelloppet Paris–Brest–Paris) är en tårta i formen av en krans av petit-chou-deg som skärs upp horisontellt och nederdelen fylls sedan med vaniljkräm, hallonsylt och vispad grädde och ovandelen läggs tillbaka och pudras med florsocker.

8 relationer: Bakelse, Churros, Franska köket, Hela Sverige bakar, säsong 5 (2016), Lista över franska uttryck i svenska språket, Rubinsteintårta, Saint-Honorétårta, Volauvent.

Bakelse

En svensk variant av Napoleonbakelse. Budapestbakelse. Bakelse är ett sött bakverk i portionsstorlek, till skillnad från en tårta, som är för flera personer och där en portion (en tårtbit) bara är en bit av bakverket.

Ny!!: Petit-chou och Bakelse · Se mer »

Churros

En churro eller churros är ett spanskt bakverk där deg baserad på vetemjöl eller potatis spritsas ned i frityrolja.

Ny!!: Petit-chou och Churros · Se mer »

Franska köket

Foie gras, senapsfrön och gröna lökar stekt i ankspad. Matvaror från regionen Franche-Comté. Det franska köket är mat från nationen Frankrike.

Ny!!: Petit-chou och Franska köket · Se mer »

Hela Sverige bakar, säsong 5 (2016)

Den femte säsongen av Hela Sverige bakar spelades återigen in på Taxinge-Näsby slott.

Ny!!: Petit-chou och Hela Sverige bakar, säsong 5 (2016) · Se mer »

Lista över franska uttryck i svenska språket

Detta är en lista över franska språkliga uttryck, vilka brukar användas med samma eller liknande innebörd även på svenska.

Ny!!: Petit-chou och Lista över franska uttryck i svenska språket · Se mer »

Rubinsteintårta

Rubinsteintårta eller Rubinsteins tårta är en klassisk dansk tårta (danska Rubinsteinkage).

Ny!!: Petit-chou och Rubinsteintårta · Se mer »

Saint-Honorétårta

Saint-Honorétårta. Saint-Honorétårta (franska Gateau Saint-honoré eller bara Saint-honoré) är en fransk tårta.

Ny!!: Petit-chou och Saint-Honorétårta · Se mer »

Volauvent

En volauvent. Volauvent, försvenskning av franskans vol-au-vent (egentligen "fladder för vinden"), är en maträtt bestående av en smördegskopp fylld med en stuvning av något slag, till exempel stuvning på champinjoner eller musslor.

Ny!!: Petit-chou och Volauvent · Se mer »

Omdirigerar här:

Eclair, Petit Choux, Profiterole, Éclair.

Unionpedia är ett koncept karta eller semantiska nätverk organiserade så ett uppslagsverk eller ordbok. Det ger en kort definition av varje koncept och dess relationer.

Detta är en jätte på nätet mental karta som ligger till grund för konceptdiagram. Det är gratis att använda och varje artikel eller ett dokument kan laddas ner. Det är ett verktyg, resurs eller referens för studier, forskning, utbildning, lärande eller undervisning, som kan användas av lärare, pedagoger, elever eller studenter; för den akademiska världen: för skolan, grundskola, gymnasium, högstadium, mellan, högskola, teknisk examen, högskola, universitet, grundutbildning, master-eller doktorsexamen; för papper, rapporter, projekt, idéer, dokumentation, undersökningar, sammanfattningar, eller avhandling. Här är definitionen, förklaring, beskrivning, eller innebörden av varje betydande där du behöver information, och en lista över tillhörande begrepp som en ordlista. Finns på svenska, engelska, spanska, portugisiska, japanska, kinesiska, franska, tyska, italienska, polska, nederländska, ryska, arabiska, hindi, ukrainare, ungerska, katalanska, tjeckiska, hebreiska, danska, finsk, indonesisk, norsk, rumänska, turkiska, vietnamesiska, koreanska, thailändska, grekiska, bulgariska, kroatiska, slovakiska, litauiska, filippinska, lettiska, estniska och slovenska. Fler språk snart.

All information extraherades från Wikipedia, och det är tillgänglig under Creative Commons Attribution-Sharealike License.

Unionpedia stöds inte av eller är anslutet till Wikimedia Foundation.

Google Play, Android och logotypen för Google Play är varumärken som tillhör Google Inc.

Integritetspolicy

Petit-chou

Omdirigerar här:

Språk