Innehållsförteckning
Dolmar
Detta är turkiska dolmar, ''yaprak'', som är gjorda av vinblad. Azerbajdjansk dolma (Tre Systrar) består av fyllda auberginer,tomater och paprikor. Denna maträtten kallas också som grönsak dolman eller aubergin dolman. Dolmar (turkiska: fyllning) är ett samlingsnamn för en hel serie av maträtter där den gemensamma nämnaren är den i grönsaker inslagna fyllningen, som består av ris och köttfärs, med varianter av kryddörter, gula linser med mera.
Kåldolmar
Kåldolmar. Kåldolmar, i singular kåldolme eller kåldolma, är en maträtt som består av vitkålsblad som fylls med en köttfärsfyllning och steks.
Koriander
Koriander (Coriandrum sativum L.) är en ettårig ört.
Maträtt
Maträtt är en kombination av olika livsmedel anrättad för att smaka bra och för att få i sig näring.

