Logotyp
Unionpedia
Kommunikation
Ladda ned på Google Play
Ny! Ladda ner Unionpedia på din Android™-enhet!
Ladda ner
Snabbare tillgång än webbläsare!
 

Mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar och Stearinsyra

Genvägar: Skillnader, Likheter, Jaccard Likhet Koefficient, Referenser.

Skillnad mellan Mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar och Stearinsyra

Mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar vs. Stearinsyra

Mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar, E472e, är ett emulgeringsmedel som används vid bakning för att stärka degen genom att bygga ett starkt nätverk av gluten. Stearinsyra eller oktadekansyra (CH3(CH2)16COOH eller C17H35COOH) är en mättad fettsyra med 18 kolatomer.

Likheter mellan Mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar och Stearinsyra

Mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar och Stearinsyra har 3 saker gemensamt (i Unionpedia): E-nummer, Estrar, Fettsyra.

E-nummer

E-nummer är ett specifikt ID-nummer som används för beteckning av livsmedelstillsatser som godkänts för användning i Europa.

E-nummer och Mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar · E-nummer och Stearinsyra · Se mer »

Estrar

Estrar är en ämnesklass i organisk kemi som uppstår när en alkohol under vattenavspjälkning reagerar med en syra.

Estrar och Mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar · Estrar och Stearinsyra · Se mer »

Fettsyra

Fettsyror är karboxylsyror som enbart består av kol, väte och syre samt bara innehåller en karboxylgrupp som är bunden till en ogrenad alkylgrupp.

Fettsyra och Mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar · Fettsyra och Stearinsyra · Se mer »

Listan ovan svarar på följande frågor

Jämförelse mellan Mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar och Stearinsyra

Mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar har 17 relationer, medan Stearinsyra har 8. Eftersom de har gemensamt 3, är Jaccard index 12.00% = 3 / (17 + 8).

Referenser

Den här artikeln visar sambandet mellan Mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar och Stearinsyra. För att få tillgång till varje artikel från vilken informationen extraherades, vänligen besök:

Hallå! Vi är på Facebook nu! »