Snabbare tillgång än webbläsare!
55 relationer: Augusti, Autolys, Bakterier, Charles Emil Hagdahl, Dill, Enzym, Europeiska unionen, Fornnordiska, Garum, Gravad lax, Gravning, Gräddfil, Gustav Vasa, Hajar, Hákarl, Höga kusten, Jäsning, Kalix, Karp, Kökkenmödding, Konservburk, Konservering, Laxfiskar, Lök (art), Mandelpotatis, Mat, Mört, Messmör, Mjölk, Must, Norge, Norje Sunnansund, Norrland, Polyklorerade bifenyler, Polyklorerade dibensodioxiner, Propansyra, Rakfisk, Rödingar, Rockor, Saltning, Smör, Smörsyra, Snaps, Sockerart, Surströmmingsakademien, Surströmmingssalteri, Svagdricka, Svavelväte, Sverige, Syra, ..., Tomat, Torsdag, 1348, 1500-talet, 1998. Förläng index (5 mer) »
Augusti
Augusti är årets åttonde månad i den gregorianska kalendern och har 31 dagar.
Ny!!: Surströmming och Augusti · Se mer »
Autolys
Autolys, från de grekiska orden "αυτό" (själv) och "λύσις" (delning), är när celler bryts ner av sig själva, mestadels orsakat av kroppsegna enzymer.
Ny!!: Surströmming och Autolys · Se mer »
Bakterier
Bakterier (Bacteria) eller eubakterier (Eubacteria) är encelliga mikroorganismer utan cellkärna och andra membranomslutna organeller; de har dock ribosomer.
Ny!!: Surströmming och Bakterier · Se mer »
Charles Emil Hagdahl
Charles Emil Hagdahl, född 7 februari 1809 i Linköping, död 29 november 1897 i Stockholm, var en svensk läkare och författare till Kokkonsten som vetenskap och konst från 1879, en kokbok som blev mycket populär och inflytelserik.
Ny!!: Surströmming och Charles Emil Hagdahl · Se mer »
Dill
Dill (Anethum graveolens L.) är en ettårig ört som vilt växer i Medelhavsländerna och västra Asien.
Ny!!: Surströmming och Dill · Se mer »
Enzym
enzyminhibitorn ''S''-hexylglutation visas genom en kalottmodell sittande i enzymets två aktiva centrum. Enzymer är proteiner som katalyserar, alltså ökar eller minskar hastigheten på kemiska reaktioner.
Ny!!: Surströmming och Enzym · Se mer »
Europeiska unionen
Europeiska unionen (EU) är en fördragsbunden union mellan 27 europeiska länder och ett unikt överstatligt samarbete i världen.
Ny!!: Surströmming och Europeiska unionen · Se mer »
Fornnordiska
Krimgotiska (östgermanskt språk) Fornnordiska är en äldre term för det eller de germanska språk som talades i Norden runt vikingatiden (år 800–1200-talet).
Ny!!: Surströmming och Fornnordiska · Se mer »
Garum
Garum, villa Aulus Umbricius Scaurus, Pompeii; G(ari) F(los) SCAM(bri) SCAURIGarum, Amfora, Pompeii. factoria Garum, Baelo claudia. Garum är en fisksås som var en allmänt spridd och mycket viktig smaksättare i det antika, främst romerska köket, jämförbar med våra dagars asiatiska fisksåser.
Ny!!: Surströmming och Garum · Se mer »
Gravad lax
Gravad lax med dillstuvad potatis. Gravad lax serverad med ålpaté. Gravad lax eller gravlax är en nordisk maträtt bestående av lax som gravats, det vill säga som fått ligga svalt i en blandning av salt och socker i några dagar.
Ny!!: Surströmming och Gravad lax · Se mer »
Gravning
Gravning, eller gravande, är en metod för att bereda fisk eller kött.
Ny!!: Surströmming och Gravning · Se mer »
Gräddfil
ägg och gräddfil. Gräddfil är en mjölkprodukt, normalt med 12 % fetthalt, som homogeniserats, pastöriserats och sedan syrats med en syrningskultur.
Ny!!: Surströmming och Gräddfil · Se mer »
Gustav Vasa
Gustav Vasa eller Gustav I, ursprungligen Gustav Eriksson, enligt flera källor född 12 maj 1496, död 29 september 1560 på Tre Kronor i Stockholm, var kung av Sverige 1523–1560 och riksföreståndare 1521–1523, under det pågående befrielsekriget.
Ny!!: Surströmming och Gustav Vasa · Se mer »
Hajar
Hajar är en av tre grupper broskfiskar, med 534 kända arter.
Ny!!: Surströmming och Hajar · Se mer »
Hákarl
Hákarl eller kæstur hákarl (fermenterad haj på isländska) är en isländsk maträtt.
Ny!!: Surströmming och Hákarl · Se mer »
Höga kusten
Höga kusten är ett kustområde i Ångermanland (Västernorrlands län).
Ny!!: Surströmming och Höga kusten · Se mer »
Jäsning
En bröddeg som jäst och är redo att bakas färdig i ugn. Jäsning eller fermentering innebär ofullständig oxidation av organiska föreningar utan syre.
Ny!!: Surströmming och Jäsning · Se mer »
Kalix
Kalix (i äldre litteratur Calix) är centralort i Kalix kommun.
Ny!!: Surströmming och Kalix · Se mer »
Karp
Karp (Cyprinus carpio) är en sötvattenlevande karpfisk som härstammar från Asien, men som inplanterad förekommer i Australien, Europa och USA.
Ny!!: Surströmming och Karp · Se mer »
Kökkenmödding
Genomskärning av 8 000 år gammal kökkenmödding, från en utgrävning i Japan. En kökkenmödding är en avfallshög från den senare delen av äldre stenåldern.
Ny!!: Surströmming och Kökkenmödding · Se mer »
Konservburk
Konservburk är en hermetiskt tillsluten plåtburk, oftast av bleckplåt, som främst används vid konservering och förvaring av diverse livsmedel.
Ny!!: Surströmming och Konservburk · Se mer »
Konservering
Konserver. Konservering är behandling och förberedande av livsmedel eller andra produkter eller föremål för att förlänga hållbarheten.
Ny!!: Surströmming och Konservering · Se mer »
Laxfiskar
Laxfiskar (Salmonidae) är en familj strålfeniga fiskar, den enda i ordningen laxartade fiskar (Salmoniformes).
Ny!!: Surströmming och Laxfiskar · Se mer »
Lök (art)
Matlök, kepalök eller lök (Allium cepa) är en växtart i familjen amaryllisväxter, vid sidan av purjolök, vitlök och gräslök.
Ny!!: Surströmming och Lök (art) · Se mer »
Mandelpotatis
Mandelpotatis Mandelpotatis är en potatis, känd från 1800-talet.
Ny!!: Surströmming och Mandelpotatis · Se mer »
Mat
Exempel på mat från växtriket Mat är en substans som intages av organismer för att få i sig näring och syftar vanligen på de näringsmedel som människor äter, kallad livsmedel.
Ny!!: Surströmming och Mat · Se mer »
Mört
Mörten (Rutilus rutilus) är en sötvattens- och bräckvattenfisk tillhörande familjen karpfiskar.
Ny!!: Surströmming och Mört · Se mer »
Messmör
En tub med messmör. En smörgås med messmör. Messmör är en mejeriprodukt som främst används som smörgåspålägg.
Ny!!: Surströmming och Messmör · Se mer »
Mjölk
Mjölk är en vätska som produceras av däggdjurshonors mjölkkörtlar.
Ny!!: Surströmming och Mjölk · Se mer »
Must
Must som ska bli vin. Must är en dryck som består av utpressad råsaft från bär eller frukt, som hindrats från att jäsa och inte innehåller några tillsatser.
Ny!!: Surströmming och Must · Se mer »
Norge
Karta över Norge Norge (Norge (bokmål) eller Noreg (nynorska); Norga; Vuodna; Nöörje), formellt Konungariket Norge, är en konstitutionell monarki i norra Europa, väster om Sverige på Skandinaviska halvön.
Ny!!: Surströmming och Norge · Se mer »
Norje Sunnansund
Gammalstorps kyrktorn synligt på den före detta ön. Bilden tagen innan motorvägsbyggetvid skogskanten till vänster i bild där utgrävningen var. Norje Sunnansund är en arkeologisk utgrävningsplats väster om byn Norje i Ysane socken, Sölvesborgs kommun av en 9 600-8 600 år gammal mesolitisk boplats, det vill säga stenåldersboplats från de jägar-samlarfolk som återbefolkade Europa efter att senaste istiden hade dragit sig tillbaka.
Ny!!: Surströmming och Norje Sunnansund · Se mer »
Norrland
Norrland är den nordligaste och till ytan största av Sveriges tre landsdelar och definieras traditionellt av nio landskap: Gästrikland, Hälsingland, Härjedalen, Jämtland, Medelpad, Ångermanland, Västerbotten, Norrbotten och Lappland.
Ny!!: Surströmming och Norrland · Se mer »
Polyklorerade bifenyler
Strukturformel för polyklorerade bifenyler. PCB, polyklorerade bifenyler, är en grupp miljö- och hälsoskadliga industrikemikalier som syntetiserades för första gången på 1880-talet och som mellan 1935 och 1977 tillverkades av det multinationella kemi- läkemedels- och jordbruksföretaget Monsanto.
Ny!!: Surströmming och Polyklorerade bifenyler · Se mer »
Polyklorerade dibensodioxiner
TCDD - 2,3,7,8-Tetraklordibenso1,4dioxin. Polyklorerade dibensodioxiner är en kategori av kemiska föreningar omfattande klorerade derivat av dibenso-1,4-dioxin.
Ny!!: Surströmming och Polyklorerade dibensodioxiner · Se mer »
Propansyra
Propansyra (propionsyra) är en karboxylsyra som förekommer i naturen och har formeln CH3CH2COOH.
Ny!!: Surströmming och Propansyra · Se mer »
Rakfisk
lök, potatis och gräddfil Rakfisk (från fornnordiskans rakr – blöt) är en norsk maträtt som vanligtvis tillagas av fiskarterna öring (rakørret), sik och röding.
Ny!!: Surströmming och Rakfisk · Se mer »
Rödingar
Rödingar (Salvelinus) är ett släkte fiskar inom familjen laxfiskar med holarktisk utbredning.
Ny!!: Surströmming och Rödingar · Se mer »
Rockor
Rockor eller batoider (Batoidea, även Rajomorphii) är en överordning broskfiskar, släkt med hajar.
Ny!!: Surströmming och Rockor · Se mer »
Saltning
Saltning är en konserveringsmetod där hållbarheten hos ett livsmedel ökas genom tillförsel av salt.
Ny!!: Surströmming och Saltning · Se mer »
Smör
Smör Smör är en mejeriprodukt som består av kärnad grädde och ibland salt.
Ny!!: Surströmming och Smör · Se mer »
Smörsyra
Smörsyra (n-butansyra, CH3CH2CH2COOH) är en karboxylsyra som vid rumstemperatur är en trögflytande vätska med en extremt obehaglig lukt.
Ny!!: Surströmming och Smörsyra · Se mer »
Snaps
Snaps, nubbe eller sup med flera (hutt, hojt, dram ("dramm"), järn, etc), är en mindre kvantitet brännvin eller annan spritdryck (typ konjak), vanligen så mycket som bildar en munfull (en klunk) och kan förtäras (drickas) i ett svep ur ett mindre glas.
Ny!!: Surströmming och Snaps · Se mer »
Sockerart
Sockerarter, sackarider, kan syfta till gruppering av kolhydrater i allmänhet eller som samlingsnamn för kortkedjade kolhydrater.
Ny!!: Surströmming och Sockerart · Se mer »
Surströmmingsakademien
SurströmmingsAkademien är en organisation som bildades på Ulvön den 26 augusti 1999 med syfte att bibehålla surströmmingskulturen och främja dess utveckling.
Ny!!: Surströmming och Surströmmingsakademien · Se mer »
Surströmmingssalteri
Ett surströmmingssalteri är en livsmedelsindustri där surströmming läggs in (saltas).
Ny!!: Surströmming och Surströmmingssalteri · Se mer »
Svagdricka
Svagdricka av varumärket Tallåsen Svagdricka är en jäst maltdryck med låg alkoholhalt.
Ny!!: Surströmming och Svagdricka · Se mer »
Svavelväte
Svavelväte, även vätesulfid, vätesvavla eller sulfan (H2S) är en kemisk förening av svavel och väte.
Ny!!: Surströmming och Svavelväte · Se mer »
Sverige
Sverige, formellt Konungariket Sverige, är ett land som ligger på Skandinaviska halvön i Nordeuropa.
Ny!!: Surströmming och Sverige · Se mer »
Syra
En syra (latin: acidum) definieras vanligtvis som ett ämne som genom dissociation kan avge protoner (vätejoner).
Ny!!: Surströmming och Syra · Se mer »
Tomat
miniatyr Tomat (Solanum lycopersicum) är en potatisväxt som bär ätlig frukt.
Ny!!: Surströmming och Tomat · Se mer »
Torsdag
Asaguden Tor har namngivit torsdagen, här på en målning från 1872 av Mårten Eskil Winge Torsdag är en veckodag som kommer efter onsdag och före fredag.
Ny!!: Surströmming och Torsdag · Se mer »
1348
1348 (MCCCXLVIII) var ett skottår som började en tisdag i den julianska kalendern.
Ny!!: Surströmming och 1348 · Se mer »
1500-talet
Magellan 1519. Under expeditionen avlider han och det blir skeppets andreman Juan Sebastián Elcano som genomför den första resan jorden runt. 1528 tar sig spanjoren Andrés de Urdaneta runt klotet och 1580 blir engelsmannen Francis Drake den tredje världsomseglaren. Kartan, som är från 1581, visar Drakes färdväg över haven. Vid denna tid har kartograferna ännu inte funnit landmassornas riktiga former och kontinenternas inre är outforskat.
Ny!!: Surströmming och 1500-talet · Se mer »
1998
Västra Götalands län 1998 (MCMXCVIII) var ett normalår som började en torsdag i den gregorianska kalendern.
Ny!!: Surströmming och 1998 · Se mer »
Omdirigerar här:
Surströmmingsfest, Surströmmingsost, Surströmmingspremiär.
