Snabbare tillgång än webbläsare!
23 relationer: Bagare, Bakbord, Bakpulver, Bakverk, Bröd, Förkläde, Fisk (livsmedel), Gratäng, Handhygien, Huvudbonad, Hygien, Jäsning, Jäst, Kavel, Konditor, Maillardreaktion, Natriumvätekarbonat, Pizza, Potatis, Skinka, Stekpanna, Ugn, Ugnstemperatur.
Bagare
Bakning En bagare på en kalender från Medeltiden. En bagare är en person som yrkesmässigt bakar till exempel matbröd, bullar och kakor.
Ny!!: Bakning och Bagare · Se mer »
Bakbord
Bakning på bakbord. Bakbord är ett köksredskap som används som underlägg vid bakning sedan 1800-talet.
Ny!!: Bakning och Bakbord · Se mer »
Bakpulver
Bakpulver är ett jäsmedel som ofta används som ersättning för jäst.
Ny!!: Bakning och Bakpulver · Se mer »
Bakverk
Mjuk pepparkaka med lingon. Kanelbulle. Bakverk kallas främst de söta bageriprodukterna inom bakning.
Ny!!: Bakning och Bakverk · Se mer »
Bröd
Jästa bröd Bröd är ett livsmedel, som är bakat av någon form av mjöl och vätska (oftast vatten) tillsammans med olika tilläggsingredienser.
Ny!!: Bakning och Bröd · Se mer »
Förkläde
Kvinna med köksförkläde. Förkläden är vanligt förekommande i arbetslivet. Bilden visar en konditor, som tillverkar en tårta. Smed med förskinn. Förkläde är ett skyddande plagg som bärs utanpå den övriga klädseln.
Ny!!: Bakning och Förkläde · Se mer »
Fisk (livsmedel)
Fiskare med infångade sillar. Lubb och fiskefartyg på ett frimärke från Färöarna Fisk är ett livsmedel som har fångats och ätits under hela människans historia.
Ny!!: Bakning och Fisk (livsmedel) · Se mer »
Gratäng
En potatisgratäng. Gratäng (av franskans gratin med liknande uttal) är en maträtt som vanligen tillagas i ugn.
Ny!!: Bakning och Gratäng · Se mer »
Handhygien
Amerikanska skolbarn tvättar händerna 1941. Handtvättning med en tvål. Att tvätta händerna eller två sina händer innebär att rengöra händerna, ofta med tvål och vatten eller på annat sätt med motsvarande verkan.
Ny!!: Bakning och Handhygien · Se mer »
Huvudbonad
Keps är en vanlig typ av huvudbonad. Kvinna med barett (1500-talet). Algerisk huvudsirat i silverplåt från 1731. En huvudbonad är ett plagg avsett att klä huvudet.
Ny!!: Bakning och Huvudbonad · Se mer »
Hygien
Att tvätta händerna är ett exempel på god hygien. Hygien är ett begrepp vars grundbetydelse är rengöring av kroppen eller människans omgivning.
Ny!!: Bakning och Hygien · Se mer »
Jäsning
En bröddeg som jäst och är redo att bakas färdig i ugn. Jäsning eller fermentering innebär ofullständig oxidation av organiska föreningar utan syre.
Ny!!: Bakning och Jäsning · Se mer »
Jäst
Jäst av arten ''Saccharomyces cerevisiae''. Färskjäst. Torrjäst. Jäst är ett levnadssätt för svampar som innebär att de lever i encellig form.
Ny!!: Bakning och Jäst · Se mer »
Kavel
Norsk mönsterkavel för lefse En kavel är ett redskap som ofta används inom bakning för att platta ut deg.
Ny!!: Bakning och Kavel · Se mer »
Konditor
En svensk konditor bakar småkakor. En konditor är en person som yrkesmässigt tillverkar finare bakverk, exempelvis bakelser, tårtor, konfektyr, praliner och kakor.
Ny!!: Bakning och Konditor · Se mer »
Maillardreaktion
6-Acetyl-2,3,4,5-tetrahydropyridin 2-Acetyl-1-pyrrolin En maillardreaktion är en kemisk reaktion som sker mellan kolhydrater och aminosyror, vilket ger en brun färg och en mångfald av smak- och doftnyanser.
Ny!!: Bakning och Maillardreaktion · Se mer »
Natriumvätekarbonat
Natriumvätekarbonat (gammalt namn: natriumbikarbonat, eller bara bikarbonat), NaHCO3, är ett av kolsyrans natriumsalter.
Ny!!: Bakning och Natriumvätekarbonat · Se mer »
Pizza
Pizza är en maträtt bestående av ett runt, platt bröd som inför gräddning täckts med olika pålägg – normalt åtminstone tomatsås, ost, ofta mozzarella och örtkryddor, men ofta även grönsaker, kött, fisk, fågel, skaldjur och svamp.
Ny!!: Bakning och Pizza · Se mer »
Potatis
Sättpotatis av sorten Early Rose med groddar. Potatis (Solanum tuberosum) är en art som tillhör familjen potatisväxter.
Ny!!: Bakning och Potatis · Se mer »
Skinka
Traditionell skinka bestående av ett stycke kött, så kallad helmuskelskinka Skinka är en styckningsdetalj av gris, som sitter på grisens bakre del.
Ny!!: Bakning och Skinka · Se mer »
Stekpanna
Stekpanna i gjutjärn Stekpanna i rostfritt stål Teflonbelagda stekpannor En grillpanna. Plättlagg En stekpanna, även kallat stekjärn, är ett köksredskap som används för stekning av mat.
Ny!!: Bakning och Stekpanna · Se mer »
Ugn
Köksugn för matlagning Ugn är ett slutet utrymme avsett för förbränning, eller i mer allmän betydelse ett slutet utrymme där en hög temperatur kan åstadkommas.
Ny!!: Bakning och Ugn · Se mer »
Ugnstemperatur
Ugnstemperaturen är viktig vid all matlagning inklusive bakning.
Ny!!: Bakning och Ugnstemperatur · Se mer »
