Innehållsförteckning
17 relationer: Domesticering, Filmjölk, Frukost, Gammaldags mjölk, Grädde, Homogenisering, Iduns kokbok, Ingefära, Johan Jolin, Kanel, Knäckebröd, Lactobacillus, Pastörisering, Pudding, Socker, Standardmjölk, Valio.
Domesticering
Hunden och fåret var bland de först domesticerade arterna. Domesticering är människans förädling av från början vilda arter genom avel.
Filmjölk
Filmjölk med vaniljsmak i glas Reklam för filkonsumtion i ett mejeri, 1948. Filmjölk (ibland förkortat till fil) är idag samlingsnamnet för ett flertal sorter av trögflytande kulturmjölk i främst Sverige.
Frukost
Frukost (eller morgonmål) är en måltid som äts på morgonen.
Gammaldags mjölk
Gammaldags mjölk eller lantmjölk är de namn under vilka man i Sverige saluför icke-standardiserad mjölk med naturlig fetthalt.
Se Filbunke och Gammaldags mjölk
Grädde
Grädde. Varm choklad med vispad grädde toppad med mald kanel eller kardemumma. Grädde är en vattenemulsion av fett som avskiljts från mjölk, vanligen komjölk.
Homogenisering
En metod för homogenisering, där mjölken pressas genom ett litet utrymme. Homogenisering är den process i ett mejeri där mjölkens fett finfördelas så att det inte ska klumpa sig och lägga sig i ett lager i ytan på mjölken.
Se Filbunke och Homogenisering
Iduns kokbok
Iduns kokbok är en kokbok författad av Elisabeth Östman.
Ingefära
Ingefära (Zingiber officinale) är namnet på en flerårig tropisk ört inom familjen ingefärsväxter (Zingiberaceae).
Johan Jolin
Johan Christopher Jolin, född 28 december 1818 i Stockholm, död 13 november 1884 på Lidingö, var en svensk skådespelare, pjäsförfattare, sångtextförfattare, tecknare och översättare.
Kanel
Kanelstänger, pulver och blommor. Kanel är en krydda som bereds av barken från arter i kanelsläktet (Cinnamomum) som ingår i familjen lagerväxter.
Knäckebröd
Knäckebröd. Knäckebröd i en livsmedelsbutik i Sverige. Knäckebröd (hårt bröd, hårdbröd) är jäst hårt bröd som härstammar från Sverige och vanligtvis bakas av råg.
Lactobacillus
Lactobacillus är ett släkte mjölksyrabildande, icke sporbildande, grampositiva bakterier, som därmed har egenskapen att kunna jäsa olika sockerarter till mjölksyra.
Pastörisering
Pastörisering, efter Louis Pasteur, är uppvärmning av livsmedel till en viss temperatur under viss tid för att ta död på bakterier och mikroorganismer och för att ge livsmedlet en längre hållbarhet.
Pudding
Pudding är en form av maträtt, med flera betydelser som skiljer sig mycket i olika länders mattraditioner.
Socker
Socker (av शर्करा, sharkara) används vanligtvis som en benämning på disackariden sackaros.
Standardmjölk
Standardmjölk, även kallad vanlig mjölk och på förpackningen enbart mjölk, är den äldsta mjölktypen och innehåller i Sverige tre procent fett.
Valio
Valioglassleverans till Åland 1942 Valio är Finlands största och mest kända mejeriföretag.
Även känd som Viili.