Logotyp
Unionpedia
Kommunikation
Ladda ned på Google Play
Ny! Ladda ner Unionpedia på din Android™-enhet!
Installera
Snabbare tillgång än webbläsare!
 

Pastörisering

Index Pastörisering

Pastörisering, efter Louis Pasteur, är uppvärmning av livsmedel till en viss temperatur under viss tid för att ta död på bakterier och mikroorganismer och för att ge livsmedlet en längre hållbarhet.

17 relationer: Bakterier, Buddisering, Escherichia coli O157:H7, Grädde, Listeria, Louis Pasteur, Mat, Mikroorganism, Mjölk, Näringsämne, Ost, Salmonella, Sterilisering (mikrobiologi), Värmebehandlad mjölk, Vitamin, Yoghurt, 1937.

Bakterier

Bakterier (Bacteria) eller eubakterier (Eubacteria) är encelliga mikroorganismer utan cellkärna och andra membranomslutna organeller; de har dock ribosomer.

Ny!!: Pastörisering och Bakterier · Se mer »

Buddisering

Buddisering (uppkallad efter dansken C. Budde) var en metod som användes särskilt kring sekelskiftet 1800/1900 för att förlänga hållbarheten hos mjölk.

Ny!!: Pastörisering och Buddisering · Se mer »

Escherichia coli O157:H7

Escherichia coli O157:H7, EHEC (Enterohemorragisk Escherichia coli), är en stam av bakteriearten Escherichia coli som är en bidragande orsak till matförgiftning.

Ny!!: Pastörisering och Escherichia coli O157:H7 · Se mer »

Grädde

Grädde. Varm choklad med vispad grädde toppad med mald kanel eller kardemumma. Grädde är en vattenemulsion av fett som avskiljts från mjölk, vanligen komjölk.

Ny!!: Pastörisering och Grädde · Se mer »

Listeria

Listeria är ett bakteriesläkte med sju olika arter: L. grayi, L. innocua, L. ivanovii, L. monocytogenes, L. seeligeri, L. murrayi samt L. welshimeri.

Ny!!: Pastörisering och Listeria · Se mer »

Louis Pasteur

Louis Pasteur, född 27 december 1822 i Dole i Jura, död 28 september 1895 i Marnes-la-Coquette i Hauts-de-Seine, var en fransk kemist och biolog.

Ny!!: Pastörisering och Louis Pasteur · Se mer »

Mat

Exempel på mat från växtriket Mat är en substans som intages av organismer för att få i sig näring och syftar vanligen på de näringsmedel som människor äter, kallad livsmedel.

Ny!!: Pastörisering och Mat · Se mer »

Mikroorganism

Bakterier är mikroskopiska organismer utan cellkärna. Bilden visar en samling stavformade ''Escherichia coli-''bakterier förstorade 10 000 gånger i elektronmikroskop. En mikroorganism eller mikrob är en organism som är så liten att den inte kan ses med blotta ögat.

Ny!!: Pastörisering och Mikroorganism · Se mer »

Mjölk

Mjölk är en vätska som produceras av däggdjurshonors mjölkkörtlar.

Ny!!: Pastörisering och Mjölk · Se mer »

Näringsämne

Ett näringsämne är en oorganisk eller organisk förening som en organism tar upp från sin omgivning för att överleva, fortsätta växa och fortplanta sig.

Ny!!: Pastörisering och Näringsämne · Se mer »

Ost

Ost på en marknadsplats i Basel. Ost är en mejeriprodukt som tillverkas av mjölk (eller någon annan mjölkprodukt) genom att protein- och fettinnehållet fås att stelna (koagulera) och resten, i huvudsak vatten och vattenlösliga ämnen, avskiljs.

Ny!!: Pastörisering och Ost · Se mer »

Salmonella

Salmonella är ett variationsrikt släkte bakterier i familjen Enterobacteriaceae.

Ny!!: Pastörisering och Salmonella · Se mer »

Sterilisering (mikrobiologi)

Sterilisering av medicinsk utrustning i Etiopien. Sterilisering är en åtgärd varigenom ett föremål befrias från mikroorganismer, såväl patogena (sjukdomsalstrande) som icke-patogena.

Ny!!: Pastörisering och Sterilisering (mikrobiologi) · Se mer »

Värmebehandlad mjölk

Värmebehandlad mjölk har sitt ursprung i 1800-talet för att minska risken för smittspridning av patogena bakterier såsom tuberkulos och tyfus till människan, vilket var mycket vanligt förr.

Ny!!: Pastörisering och Värmebehandlad mjölk · Se mer »

Vitamin

Kemisk struktur för vitamin E vitamin C Ett vitamin är ett organiskt ämne som i mindre mängd utgör ett vitalt, det vill säga livsnödvändigt, näringsämne för en levande organism.

Ny!!: Pastörisering och Vitamin · Se mer »

Yoghurt

Yoghurt (eller yogurt; av turkiska yoğurt) är en mejeriprodukt tillverkad av pastöriserad mjölk, pastöriserad grädde och levande yoghurtkultur.

Ny!!: Pastörisering och Yoghurt · Se mer »

1937

1937 (MCMXXXVII) var ett normalår som började en fredag i den gregorianska kalendern.

Ny!!: Pastörisering och 1937 · Se mer »

Omdirigerar här:

Opastöriserad, Pastörisera, Pastöriserad.

UtgåendeInkommande
Hallå! Vi är på Facebook nu! »