Logotyp
Unionpedia
Kommunikation
Ladda ned på Google Play
Ny! Ladda ner Unionpedia på din Android™-enhet!
Fri
Snabbare tillgång än webbläsare!
 

Natriumglutamat

Index Natriumglutamat

Molekylstrukturen hos mononatriumglutamat. Natriumglutamat (även känt som MSG efter sitt engelska namn monosodium glutamate) är ett salt som består av en positivt laddad natriumjon och en negativt laddad glutaminsyramolekyl.

18 relationer: Allergi, Aromat (krydda), Buljong, Chips, E-nummer, Glutaminsyra, Gluten, Huvudvärk, Kikunae Ikeda, Krydda, Livsmedelsverket, Natrium, Natriumglutamat, Salter, Smakförstärkare, Svettning, Tokyos universitet, Umami.

Allergi

Allergi innebär en immunologiskt förmedlad överkänslighetsreaktion.

Ny!!: Natriumglutamat och Allergi · Se mer »

Aromat (krydda)

Fotografi på en aromatburk Aromat är ett varumärke för en kryddblandning från Knorr som innehåller salt, mononatriumglutamat (E621), mjölksocker, stärkelse, jästextrakt, lök, solrosolja, palmfett, kryddor (bland annat vitlök och selleri), karljohansvamp och smörsopp.

Ny!!: Natriumglutamat och Aromat (krydda) · Se mer »

Buljong

Kokning av köttbuljong Buljong (franska: bouillon, av bouillir, koka) är ett avkok på kött, fisk eller vegetabilier.

Ny!!: Natriumglutamat och Buljong · Se mer »

Chips

Chip eller chips kan syfta på.

Ny!!: Natriumglutamat och Chips · Se mer »

E-nummer

E-nummer är ett specifikt ID-nummer som används för beteckning av livsmedelstillsatser som godkänts för användning i Europa.

Ny!!: Natriumglutamat och E-nummer · Se mer »

Glutaminsyra

Strukturformel för glutaminsyra. Glutaminsyrans tredimensionella struktur. Glutaminsyra är en excitatorisk aminosyra som fungerar som signalsubstans.

Ny!!: Natriumglutamat och Glutaminsyra · Se mer »

Gluten

Gluten, från latinets gluten som betyder "lim", är ett sammanhängande, viskoelastiskt proteinartat material som finns i vete och besläktade sädesslag som råg och korn.

Ny!!: Natriumglutamat och Gluten · Se mer »

Huvudvärk

Huvudvärk är en i dagligt tal välkänd term som avser smärta i huvudet eller ansiktet.

Ny!!: Natriumglutamat och Huvudvärk · Se mer »

Kikunae Ikeda

Kikunae Ikeda. Kikunae Ikeda (japanska: 池田菊苗), född 8 oktober 1864, död 3 maj 1936, var en japansk professor i kemi.

Ny!!: Natriumglutamat och Kikunae Ikeda · Se mer »

Krydda

Olika kryddor som säljs vid en kryddmarknad i Istanbul. En krydda består enligt definitionen av ätliga delar av växter, som traditionellt tillsätts mat på grund av sin smak, arom och färg.

Ny!!: Natriumglutamat och Krydda · Se mer »

Livsmedelsverket

Livsmedelsverket (före 2001: Statens livsmedelsverk, förkortat SLV) är i Sverige en statlig förvaltningsmyndighet för livsmedelsfrågor med uppgift att i konsumenternas intresse arbeta aktivt för säkra livsmedel, redlighet i livsmedelshanteringen och bra matvanor.

Ny!!: Natriumglutamat och Livsmedelsverket · Se mer »

Natrium

Natrium (latinskt namn natrium) är ett mjukt, metalliskt grundämne.

Ny!!: Natriumglutamat och Natrium · Se mer »

Natriumglutamat

Molekylstrukturen hos mononatriumglutamat. Natriumglutamat (även känt som MSG efter sitt engelska namn monosodium glutamate) är ett salt som består av en positivt laddad natriumjon och en negativt laddad glutaminsyramolekyl.

Ny!!: Natriumglutamat och Natriumglutamat · Se mer »

Salter

Koksalt i närbild Kopparsulfatkristaller Salter eller jonföreningar är jonbundna kemiska föreningar som består av positivt laddade katjoner och negativt laddade anjoner sammansatta så att nettoladdningen blir neutral, det vill säga noll.

Ny!!: Natriumglutamat och Salter · Se mer »

Smakförstärkare

Smakförstärkare är en grupp av livsmedelstillsatser som används för att förstärka livsmedlets egen smak och eller doft.

Ny!!: Natriumglutamat och Smakförstärkare · Se mer »

Svettning

Svett Svettning, transpiration eller perspiration är en homeostatisk process där en salt vätska, svett, produceras av svettkörtlar i huden.

Ny!!: Natriumglutamat och Svettning · Se mer »

Tokyos universitet

''Akamon'' (Den röda porten). Yasuda-aulan på universitetets campus i Hongo. Tokyos universitet, (東京大学 Tōkyō Daigaku) ofta förkortat Tōdai (東大), är ett av Japans mest prestigefyllda lärosäten och hör till Tokyo roku daigaku-universiteten.

Ny!!: Natriumglutamat och Tokyos universitet · Se mer »

Umami

Umami (japanska: うま味、旨み、旨味 eller うまみ) betraktas som den femte grundsmaken.

Ny!!: Natriumglutamat och Umami · Se mer »

Omdirigerar här:

E 621, E621, Glutamat, Mononatriumglutamat, Monosodiumglutamat, Smaksalt, Weijing.

UtgåendeInkommande
Hallå! Vi är på Facebook nu! »